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是先把生浆和石膏融合之后点熟浆还是把生浆倒入熟浆里之后再用冷水溶解石膏点豆腐?
石膏点豆腐脑比用盐卤嫩如果煮豆浆水多了就会有太嫩或凝固效果不好的情况。
那么点豆腐脑需要石膏和其它一起混合点吗
做豆腐一般用石膏或盐卤,用其中之一来點豆浆就好不需要再添加什么。
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