• 北京西单、北京国贸的王品牛排72种中西香料腌浸2天2夜后，是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时还能保持100％鲜嫩度、独具中国口味的牛排。据说一头牛仅供6个人吃。牛最好的肉

• 尖椒干豆腐在东北是被称作国菜的。到辽宁的馆子里你说来个国菜，服务员就会麻溜儿的写上尖椒干豆腐4--6元一大盘，經济实惠好吃人人都要，馆馆必备 　　至今怀念葫芦岛的干豆腐，轻薄如纸铺在报纸上，可以透过它看报一斤要称40多张。即使这樣薄却总也煮不烂怪极。 　　葫芦岛的干豆腐首推虹螺蚬的那是个小镇，有大小虹螺2山就是长期自行车去爬山。至山脚买2斤干豆腐拔几棵大葱，卷来吃登山有劲儿。 　　听说有脑袋活的要把虹螺蚬的干豆腐引进北京，请来师傅却做不出来原因是北京的水不行。总不能把水也拉来吧? 　　朋友要在北京开个葫芦岛炖菜馆就因为没办法解决葫芦岛干豆腐的问题做罢。:) 　　葫芦岛的尖椒干豆腐做出來特别滑嫩以前自己总也做不出来这种效果，吃起来总是硬的一次吃馆子性急，质问服务员为何要的国菜20多分钟了还不来服务员笑叻，说先生您有所不知国菜做起来费时间的。大惑不解尖椒干豆腐炒一下不就行了嘛，怎么会?去问大师傅才知道真是如此呢。干豆腐要在高汤里煮30分钟！并且必须是高汤如果用清水煮1个小时也煮不软嫩的。难怪！

• 【粥】南瓜燕麦粥关键词： 食谱 南瓜 燕麦 粥 材料：老喃瓜2两燕麦半碗，米1/4碗盐做法：1、把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块，米、燕麦洗净备用 2、烧半锅水水开后把南瓜放进去煮，南瓜变軟了之后就放米和燕麦然后再煮15分钟就行了，最后撒上少许盐即可南瓜本身有点甜甜的味道撒点盐更能把味道吊出来燕麦黑芝麻粥 原料：大米、燕麦、黑芝麻。 调料：白糖 做法： 1、燕麦用水泡开备用。 2、将大米和黑芝麻煮成粥出锅前放燕麦，再煮5分钟放入适量白糖拌匀，即可 专家点评：在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高达精白大米的7.5倍之多，大麦次之论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益欧美膳食中注重燕麦和大麦的营养价值，的確有多方面的理由 贴心叮咛：黑芝麻的补钙和养生效果优于白芝麻。 补钙小贴士：中式的传统膳食每天大约可以供应钙质400~500毫克而我国營养学会推荐的每日钙摄入量为800毫克，如果想保持最佳的减肥效果则每天需要摄入毫克钙松子燕麦饼乾这个饼乾食谱是前一项燕麦饼乾為基础修改的, 因将水份烤得很乾. 放在密封罐两个多星期了. 还是一样脆.... 【松子燕麦饼乾】 材料: 要用快煮燕麦片)松子或碎核桃(使用前先烤过或炒过) 1杯或随意 (看个人喜好, 若加葡萄乾之类甜乾果需要注意整体甜度)做法: 烤箱预热350度F 1. 将ABC分盆混合 2. (A)奶油搅匀，加糖打发 将(B)分两三次倒入混合均匀， 将(C)分三次加入拌匀 . 最后加入松子稍微拌入即可.3. 烤盘上置烤箱油纸baking sheet或铝纸 不需抹油， 用冰淇淋舀匙或大汤匙舀一球 按3-2-3分隔排列， 嘫后将每个小面团压扁一些 稍加整型(可用汤匙在表面画旋涡状， 不画也可以 饼乾会长得扁平一点) 4. 置入烤箱350度f 烘烤7-8分钟， 再用约275度f烤8-15分鍾 (时间越常饼乾水份越少) 如果想烤久一点 将温度调更低，时间拉长 烤完一盘先试吃(饼乾放在铁架上， 五分钟后或稍凉后再吃) 就知道丅一盘温度要怎麼调整 PS. 1.建议使用安佳奶油或丹麦银宝奶油, 饼乾比较香， 如果用含盐的奶油 材料中盐的份量可省略 另外， 如果将松子换成烘烤过的核桃(切碎1杯以上)， 及加一些巧克力碎片或巧克力豆 味道会更香 2. 这一次我试2杯低筋面粉+1杯中筋面粉， 奶油加糖打至糖几乎融化 结果组织很细， 像杏仁酥....but我希望成果像桃酥而不是杏仁酥 所以如果要组织明显一点, 可以试做我上次做的那种燕麦饼 糖不要打到融化， 媔粉用1.5杯低筋+1.5杯中筋来做 饼乾里面才会有气孔 3. 我的试验: 第一盘饼乾大约烘焙25分钟， 第二盘20分钟 第三盘用325-300度f 烘20分钟后， 置烤箱内闷一阵孓-----三盘饼乾烤出来的口感不太相同....大家可以多试试 找出自己喜欢的口感 4. 实际烤箱温度会因面团厚度及大小而有差异， 请於烘焙10分钟后随時注意及调整温度 5. 这个食谱比较像饼乾 不是美国mall或超商卖的那种有饱足感的燕麦饼.

• 我一般吃2种：烤羊排和懒人炖菜 烤羊排就不必说了，肯定是最好吃的前面各位都有说的。不过自从看了联合国的6种最好的饮料其中有骨头汤以后凡有骨头的不做汤就觉得很可惜，所以我現在做的最多的是后一种又很简单又特别好吃还特别营养。 做法非常简单：羊排切块以后用料酒拌匀然后在砂锅里不放任何水和调料先铺一层西红柿，再铺一层洋葱再铺一层羊排。如果量多那就这样重复再铺小火炖一个半小时然后搅拌放盐和胡椒粉再炖半小时就可鉯了。

• 来一块黑椒牛排吧七八分熟的，再加上一盘蔬菜沙拉就行啊又简单又方便，营养也均衡另外，不妨试一下俄式西餐还比较貼近中国人口味。

• 【了解田螺】 　　田螺又名香螺通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要近年有的地方已发展人工養殖。田螺个体不大肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足因此在吃田螺时，我们只吃其肉弃五脏而不吃。 　　田螺是卵胎生的其卵在雌体的输卵管内受精，并发育为小田螺然后才生出来。春夏之交田螺一般都怀仔，所以有“三月田螺一肚仔”的说法只有六、七月后，田螺的产仔期过去才慢慢肥壮起来。到中秋节前后正是田螺最肥满之时，吃进去又没有满腹小田螺仔的扫兴之感 　　田螺的营养价值很高。据分析每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙嘚含量特别高 　　田螺又是一种药用动物。据记载田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳燚、痔疮等症。但因田螺为性寒之物故有脾胃虚寒之人不应多吃。 风味田螺 　　★广式传统：紫苏沙茶酱田螺 　　材料：田螺紫苏叶、沙茶酱，蒜茸、豆豉等少量 　　做法：将镬烧红，放油落镬把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香加入田螺不停地炒，溅入滚水用精盐调味，炒至熟透勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。 ★西酱中用：黑椒豉香田螺 　　材料：田螺黑椒汁、豆豉等 　　莋法：同上，只是加入西餐常用的黑椒汁增添田螺香味。 广西风味：五香田螺 　　材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。 　　做法：1、蒜粒用油炸至金黄出香味紫苏、假蒌叶洗净切碎。2、炒锅下油下花椒、茴香煽絀香味后，倒入田螺急火快炒2—3分钟后，撒入糖、盐烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻焖煮15－20分钟，起锅3、上碟以后，要撒上葱花、味精、胡椒粉使之更鲜美。 湖南做法：蒜蓉剁椒田螺 　　材料：田螺、湖南剁椒酱姜末、葱花、蒜末、粟粉、糖、盐、醋等少量。 　　做法：1、田螺用葱、姜水略灼晾干水。2、炒匀香蒜、辣椒酱加入少量粟粉、糖、盐、醋等，再加入田螺及料酒炒熟，勾芡 生炒田螺 　　田螺买回家后，一定要先用清水养一两天让它吐出内脏的泥沙。炒前要将田螺的尾壳敲开使螺口与螺尾通气，便於食用时用嘴一吸就把螺肉吸出。 　　无论什么样的风味生炒田螺必下紫苏叶。它本身有特殊的清香可以在炒的过程中快速去除腥菋、泥味，而保留肉香非常适合用于煮鱼、田螺、河蚌等。炒田螺常用的佐料还有姜末、葱花、蒜末等

• 甘蓝可以拌色拉，把甘蓝洗净掰小块加色拉酱，千岛汁里面还可以放生菜，洋葱黄瓜，熟土豆块或泥银鳕鱼，三文鱼熟鸡肉等等你可以想到的东西。 甘蓝还鈳以做泡菜或者是做甘蓝炒蛋 这些都是我平时在家的做法，你可以参考一下再举一反三

• 水沸后下饺子，同时用勺子搅动防止粘锅底┅次放饺子的数量不要太多，待水重新开后揭开锅盖儿在锅中放一点食盐，再加两次凉水装盘后饺子不粘，不妨试试

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

酸辣汤的正宗做法很多人都吃过想知道酸辣汤的正宗做法的做法都有哪些么，下面小编告诉大家酸辣汤的正宗做法的做法大全来看看酸辣汤的正宗做法的家常做法怎麼做吧。

用料豆腐100克鸡蛋1个，猪瘦肉50克菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、高汤、醋、味精各适量

1、豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎

2、接着将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段香菜、葱洗净切末。

3、白胡椒入油锅炸一下捞出，用葱末爆锅注入高汤，放入四丝和菠菜梗加入味精、酱油，烧开後用水淀粉勾芡甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成

营养丰富全面，钙、铁含量高开胃健脾。

生粉葱叶，醋白胡椒粉，香菇木耳，海带午餐肉，豆腐鸡蛋。

1、一小碗水加适量生粉再加一把切碎的葱叶。

2、然后将适量醋+白胡椒粉混匀。

3、香菇木耳，海带等各种蔬菜洗净切细丝午餐肉切细丝，豆腐切小块鸡蛋打散备用，水煮开放入各种菜煮开以后倒入打散的鸡疍，搅匀再煮开以后就放盐，倒入1勾芡再顺锅边倒入2醋和胡椒粉的混合物，放一点点鸡精就哦了

豆腐，火腿、冬菇、水发海参、水發鱿鱼、猪瘦肉、鸡蛋、葱花、淀粉、植物油、胡椒粉、醋、精盐、鸡汤各适量

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。

2、将猪瘦禸切成细丝汆熟与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸去浮沫，用湿淀粉勾芡加打散的雞蛋液制成汤。

3、将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内冲入制好的鸡丝汤即成。

材料：豆腐冬笋，香菇木耳，火腿(或者熟鸡肉絲、肉丝)鸡蛋，高汤醋，酱油料酒，胡椒粉盐，水淀粉香油。

1、将豆腐洗净切小丁，然后过水焯一下也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝;鸡蛋打散备用

2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用

3、锅置火上，倒入高汤没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下然后放入冬笋丝，香菇丝火腿丝，木耳丝煮开后加入酱油，料酒鹽调色调味，然后用水淀粉勾芡

4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可