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鲍鱼属于单壳软体动物其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首一起来学习一下怎么做吧。
清洗鲍鱼去除内脏清洗干净,剞十字刀花
蒜切碎,小米椒切丁蚝油和蒸鱼鼔油兑成蚝汁。
起锅热油将一半多的蒜蓉炒至金黄色与生蒜蓉搅拌均匀。
蒸锅烧水將鲍鱼摆入笼屉,浇蚝汁放入蒜蓉,大火猛蒸4分钟取出装盘。
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