什么叫学做生煎包包

学做生煎包包是流行于上海、浙江江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为学做生煎包由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此在上海学做生煎包包一般被称为学做生煎包馒头特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。

第一步主要系统学习如何使用五花肉、酸菜、红豆等食材制作不同口味的馅料。这里重点学習掌握馅料的调配、技巧方法等知识

第二步,主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油这里重点学习掌握熬制手法、時间、火候等知识。

第三步主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、發酵等知识

第四步,主要系统学习如何手工包学做生煎包包这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

第五步主要系統学习如何使用煎锅煎制学做生煎包包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识

最近没事干准备做点学做生煎包包看看,有没有大神正在做这块的帮忙教教,顺便教下需要啥设备包子我会做,做的话还是想学靠谱些熟练点可以去当地学


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