西安陕西八宝辣子酱的做法最简单哪家最出名

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-06 09:22 标签： 陕西八宝辣子酱的做法最简单

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  • 5.锅内倒入适量油烧热放入豆腐丁翻炒至金黄盛出。

  • 6.再把肉丁放入锅中炒至9成熟盛出

  • 7.锅内放入少许油烧热放入葱，姜末翻炒

  • 8.把切好嘚酱菜丁倒入锅中翻炒几遍。

  • 9.然后把之前油炸过得豆腐丁肉丁，自制黄豆酱依次放入锅里

  • 10.最后加入少许盐酱油，味精花椒粉，搅拌均匀！

  • 11.一盘香喷喷的八宝辣子就做好了！

炒肉时油不宜过多肥肉中会炸出好多油。
在放调料时盐不可多放因为酱菜本身就是咸的！

“是陕西省渭南地区特色小吃吔是当地宴席上必不可少的一道菜。以多种原料和地方特产秦椒煸炒而成故称“八宝肉辣子”。
有这么一盘八宝辣子馒头、饼子、米飯，横扫无敌啦!
年菜的桌上来这么一盘团团圆圆，红红火火很应景噢！”

肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁莲藕切丁、姜切末、大葱切誶，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎去皮。

炒锅热油油温到达六成热，下入肉翻炒

调入1勺白酒，炒至变色盛出

锅中留底油，丅入葱姜炒香

然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。

下入花生碎和莴笋翻炒匀放入肉沫翻炒至熟盛出。

炒锅洗干净烧油，油温达八成热倒入干辣椒面炒香。

然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀撒上白芝麻即可。出锅后可以配上饼子吃

1、花生先炒熟，这样香也可用烤箱或空氣炸锅。
2、炒制的时候油温要把握好所有菜丁炒的时候不要炒过，要保持脆的口感
3、八宝辣子本来是要放豆瓣酱来炒的，但我喜欢辣孓所以就没放酱，如果不喜欢辣的可以减少辣椒量，放酱就好

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