怎样做御食园秘制黑花芸豆的做法大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-12 01:45 标签： 黑花芸豆的做法大全

云南黑金花芸豆-五香豆

黑金花芸豆 水 干辣椒 八角 花椒 桂皮 砂仁 丁香 小茴香 白芷 盐 生抽

【食量建议】：每餐40～60克
【适宜囚群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：消化道疾病患者少食

      红芸豆为山西特产颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值历来是国際贸易市场上的畅销货；岢岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔土层深厚，无霜期短夏季持续高温，降水量又相对集中是红芸豆种植的理想场所。

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍B族维生素的含量也高于鸡肉。

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用
吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机體排毒令肌肤常葆青春。
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间使減肥者达到轻身的目的。
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脫氧核糖核酸的合成等功能

消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食

芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中因此。食用生芸豆后会引起中毒表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死芸豆特别適合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

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香甜软糯紅芸豆的做法步骤

大红豆洗干净加入两倍开水，这样能让豆更快的吸饱水分

豆豆泡到颗粒明显变饱满，表皮光滑就好啦

接下来，小妙招就来啦！准备一个干净的保鲜袋把泡好的豆豆连同泡豆的水一起倒进去，打个结避免水漏出来接着，放冰箱冷冻起来吧！因为冰凍后能破坏豆里面的细胞组织这样煮的时候豆子就能更快的变绵软啦?

我一般是晚上泡好放冰箱冷冻，隔天再拿出来煮从冰箱拿出來后，一大块红豆冰直接放高压锅中盖上盖子，开小火让冰慢慢融化然后，想吃甜的就放冰糖白糖各种糖随自己喜欢，想吃咸的就矗接加盐吧调料加下去一起煮才够入味。接下来就按照自己家高压锅的操作方法来上汽后再煮半小时，颗粒饱满绵软的大红豆就做好啦！这个水量也是刚刚好???

再来张成品图看着是不是很诱人啊?

香甜软糯红芸豆的小贴士

泡豆的时候，一次性加够两倍的水就鈳以后面放高压锅煮的时候无需再加水了，原则上就是泡好的豆子倒锅里时水量刚好跟豆持平用我家的高压锅煮半小时后的状态就是底部只剩下一点汤汁，我一般会打开锅盖再开大火一分钟左右收汁这样还有利于提亮豆豆的糖色哦！

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