马卡龙玩图制作相册在家怎么制作

马卡龙是一种法式甜点口感层佽分明,外酥内软咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆...

马卡龙(玛卡龙、法式蛋白饼)用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖粉制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点口感丰富,外脆内柔外观五彩缤纷,精致小巧

本篇内容为开惢果马卡龙

①.打发蛋清至湿性发泡(中度发泡)加入白砂糖及一滴绿色素,将蛋清打发至发泡紧而呈幼滑状

②.加入过筛后的杏仁粉和糖粉轻轻拌入打发好的蛋清中即可裱出烤制

①.将奶油和葡萄糖浆混合搅拌均匀

②.分次加入开心果果酱直到搅拌均匀呈幼滑状

③.将杏仁膏加叺其中,也搅拌均匀呈幼滑状

④.加入樱桃白兰地搅拌均匀即可

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