举报视频:自己做的蛋黄酥隔夜鈈酥处理不起酥可能是手法不对,看面包师是怎么解决的
放在真空盒里就可以我用的是comboez镓的真空盒
密封盒子,再真空不过自己家里吃,软了再烤一下就好
豆馅儿要干的如果是豆沙,要用油豆沙馅儿湿了就会容易受潮变軟的
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- 国家三级公共营养师 中国营养学會会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
蛋黄酥隔夜不酥处理隔夜不酥了是由于保存环境不当导致的受潮的情况出现这种情况建议将蛋黄酥隔夜不酥处理放到烤箱中再烘烤5~10分钟,可以除去多余的水分还会变酥的。