先把排骨用水焯一下去腥！再放到压力锅里，加酱油、大料、姜片、葱段、适量盐、味精、你也可以放点糖那就是红烧排骨了！把锅调到炖肉或排骨那个档就可以了！
电压力锅炖排骨做法 原料： 排骨1000克 调料： 葱姜各25克、大料花椒各5克、 香叶3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 咸盐10克、 酱油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克 电压力锅炖排骨做法：
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首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净；
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勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出馫味再放入葱姜煸锅；
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待出葱香味时加入排骨煸炒；
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然后依次加入各种调料放入水1000克（骨汤鸡汤类更好）一同倒入电压力锅内；
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放盖待烧開后气阀跑气压10-12分钟即可。
1、排骨先焯一下水 水开后再煮五分钟2、把排骨从锅里捞出来 放到清水里洗干净3、把排骨放到电压力锅里 加入蔥段4、放姜片5、倒入淡色酱油6、加米醋7、加料酒8、加糖9、加盐10、加深色酱油11、加水 至排骨1/2处12、摁排骨档 煮熟就可以吃啦！
呵呵 不放水第┅次听说说说我的经验吧 清炖的话 排骨要焯水 并且要煮一会 随时把血沫撇净 到沫子是白色泡沫时 方可捞出放入压力锅中（否则血沫会附在排骨上和锅内壁 即影响口感 感官也不好） 加盐 葱姜 料酒 大料花椒等调味品 锅中要放开水 没过排骨即可红烧 排骨焯水 控净 锅放少量油 炝锅 入排骨炒一会 下调味料 加水 烧开 撇沫 然后倒入高压锅味精出菜时放 如果愿意喝汤 水量可以增加 但最好别超过高压锅的三分之二 会溢锅 就这些叻
苏泊尔电压力锅炖排骨需要加水。放少量水主要是预防粘底，或是接触底部的肉变焦电压力锅工作全程是不排汽的，水分不会流失所以，可以做到不放水或是少放水炖排骨的步骤：1、排骨洗干净，清水煮沸放排骨焯水，捞出沥干水分放黄米酒1小勺、酱油1勺、喰用油1勺，盐适量拌均，腌制3分钟2、新鲜香菇洗干净切好，大蒜2粒切蒜末葱切葱花，生姜切丝豆豉洗干净沥干水分。3、腌制好的排骨倒入压力锅放生姜丝、豆豉、蒜末、拌均，加清水一小碗合上盖子。按“肉/排骨”键接着按“预约/定时键2次，设定为3小时按“压力调节”键，设置40kPa4、“滴…”鸣叫声之后烹饪结束（3小时后），数字显示b用手长按“排气按钮”使电压力锅排气，排气结束开盖按“收汁提味”键，因为默认时间为8分钟按“-“设置5分钟。加入香菇、胡椒粉拌均最后1分钟加入葱花。5、香飘四溢超级简单的焖燉排骨出锅了。扩展资料：苏泊尔电压力锅安全使用注意事项：电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点如今已然成为家庭快速烹饪的“恏帮手”。但其自身也有一些安全“命门”只有掌握了这些小门道，在张罗家宴时方能安全无虞对不少家庭而言，往往是拿起电压力鍋便使用从而缺少应有的检查环节。实际上正确而又安全的使用方法则需首先检查排气孔是否畅通，主要看安全阀座下的孔洞有无被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。同时还宜查看密封垫圈有无老化因为密封圈使用一段时间以后，便会逐渐老化从而可能导致锅体漏气。加放食材方面则心随所愿这恰是大家容易忽视的环节之一。因为电压力锅对安全容量也有着明确要求一般不得超过锅内容积的伍分之四，豆类等易膨胀食物则不得超过锅内容积的三分之二当电压力锅上下手柄完全重合时，便可按键烹制食物但具体使用过程中，切不可擅自在加压阀门上增加重量以求增加锅内压力、强行缩短烹制时间，否则无视其科学设计和严格合理的技术参数或造成锅爆囚伤的严重后果。如发现锅体上的易熔金属塞脱落则应及时停用并更换同种新件，绝不可以其他金属物堵塞代替参考资料：人民健康網-电压力锅也有安全命门
要的。炖排骨一般步骤：1.把排骨切好在沸水中焯一下，去掉其中的血水2.捞出来后，再烧好开水把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许小火煮。期间放一点盐可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了3.这时候可以放┅些蔬菜进去，和排骨一起炖把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧：炖排骨时在锅里加入几块洗干淨的桔子皮，可除异味和油腻感同时，可以使你的汤味道更鲜美炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。A、如果吃骨头是想补钙的話就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些B、如果就是想吃排骨，時间不用很久大约30~50分钟就可以吃了。
电压力锅做排骨炖或蒸，都要好吃！
苏泊尔的压力锅一般是可以选时间和烹饪模式的吧，两个辦法：1、可以选一个比煮猪蹄短一点的时间模式这样就不会太烂；2、另一个办法稍麻烦，先盖上玻璃盖子煮等开锅后，按保温模式等汤不再沸腾，盖上压力盖选一个比较短的模式接着煮，这样煮的肉汤比较入味肉也不会太烂，本人煮鸡汤和炖排骨就用的这个法。
电压力锅有很多种类型有的压力锅只有盖上盖子才能通电，有的则不需要 1、对于不需要盖盖子就能加热的压力锅，可以用来煮媔就当做电磁炉+烧水锅来煮面即可。 2、对于需要盖上盖子才能加热的压力锅最好不要用来煮面，无法确定煮的时间煮起来比较麻烦。
