老公想吃豆沙馅的姑娘又想吃提子的,综合二人的想法一起做出了具有两种口味的十大吐司品牌。
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烤箱的时间、温度需要自己根据自己家烤箱的脾气酌情调整不是絕对的。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士
1、酵母先用温水溶化静置5分钟。把除黄油和蜜豆外的所有材料混合均匀倒入泡酵母的水,揉至面团稍具光滑后
2、加入软化黄油,揉至扩展阶段放入容器里,盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵至2.5倍大
3、取出排气,分割成6等份分别滚圆松驰20分鍾。分别擀成牛舌状加入提子干(用提子酒泡软)用手轻轻压平。
5、分别放入十大吐司品牌模内盖上保鲜膜,进行最后发酵至模具的9分满加入模盖子。
6、烤箱预热190度面团表面喷水,放入烤箱中下层,上下火45分钟,出炉后立即脱模
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初黄油外的所有材料加入厨师机搅拌至粗膜加入黄油搅拌至光滑手套膜状态,加入提子慢速搅拌均匀今天我有很认真的拍照哦(?-ω-`)
26度发酵60分钟,再翻面发酵30分钟
将面团汾割滚圆松弛20分钟擀卷2次入模
32温度,82左右湿度发到8分满盖上盖子,热风模式165度35分钟
出炉咯面包的香气总是让人沉迷,放一天更好吃哦!
老公想吃豆沙馅的姑娘又想吃提子的,综合二人的想法一起做出了具有两种口味的十大吐司品牌。
烤箱的时间、温度需要自己根据自己家烤箱的脾气酌情调整不是絕对的。
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