过年好几天没菜买哦大白菜是仳较耐放的,冰霜里有上海朋友送的咸鸭腿好多个也想尝尝上海特产的风味,其实每一种食物都有它的营养成分这个咸鸭腿还真的别囿一番风味呢,谢谢上海的朋友让我在过年里感受到了更多的温暖。
1从冰霜里取出咸鸭腿解冻。
2把咸鸭腿放在压力锅里压十五分钟。水放多点洗去它的咸味。腌制过的食品都是很咸的
2,把大白菜拿出来分一半出来再切成片待用。做菜要会利用时间在等待中,趕紧做其他准备
生姜和大蒜籽此时也要准备好。生姜切片大蒜籽用刀背拍一下
5,鸭腿熟了关火。等水蒸气出完后拿出来切成块因為今天时间也紧张就切成大大块了,下次可以切小块点
6,锅烧热时放油爆香姜蒜
7,放入鸭腿大火炒几分钟
8,加入大白菜放水煮开,水开后煮三分钟关火再倒在碗里,完工在煮时飘出了好香好香的味道哦。
咸肉之类的食品不可多吃尤其是小朋友们。
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白切鸭腿制作起来非常简单,而且营养丰富非常适合老人和儿童食用。
在鸭腿上划三刀更方便入味~
放入姜,葱段八角,香叶花椒,桂皮等炒香
满意的时候加水,放生抽红烧酱油
收汁,将鸭腿夹起来放置不烫手在切留汁水备用。
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