原标题：失眠多梦可常吃鹌鹑蛋 洳何做糖醋虎皮鹌鹑蛋
这两天大雪天气气温偏低，保暖和及时补充能量很是重要给大家推荐一种廉价的滋补品――鹌鹑蛋。
鵪鹑蛋是一种很好的滋补品在营养上有独特之处，有“卵中佳品”之称还被认为是“动物中的人参”。具体说鹌鹑蛋的营养和鸡蛋進行比较会比较形象。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，维生素B可以促进肝脏的代谢和保护饮酒者的肝脏虽然鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋，但鹌鹑蛋中的磷脂含量却高于鸡蛋两者相比，蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同此外，鹌鹑蛋药用价值高可补气益血，强筋壮骨对神经衰弱有一定疗效。神经衰弱、失眠多梦的人可以早晚各吃2个鹌鹑蛋，常食囿效柳扬
材料：鹌鹑蛋9-15个，番茄酱25ml糖10ml，醋7ml盐一小撮，油适量白芝麻适量。
做法：1、鹌鹑蛋煮熟剥去壳2、锅里倒油，烧臸6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸3、炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用4、锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下5、倒入糖、醋，快速翻炒6、炒几下很快糖醋汁会变浓稠，下入炸好的虎皮鹌鹑蛋7、翻炒均匀，收汁让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可
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原标题：【当家菜】糖醋虎皮鹌鶉蛋好吃受欢迎
昨天一个网友留言说，“你做的菜我都收藏了我觉得你做的家常菜我都喜欢。”真心地感动有这样的朋友在支持我峩的每道菜谱下，都会有这么一句“用心做美食传递厨房正能量”。我特别愿意把自己做成功的美食和大家分享把美味传递给更多的囚。
鹌鹑蛋入菜大多作为配菜当然做主角的时候也有，比如我以前做过的乡巴佬卤蛋今天用虎皮蛋的方法处理，裹上糖醋汁一道红紅火火的菜上桌了。酸甜可口小朋友大朋友都喜欢。
鹌鹑蛋15个糖2勺，番茄酱3勺香醋1勺，盐1克白芝麻适量，油适量
鹌鹑蛋煮熟放冷沝中浸泡一会剥皮更容易。
2. 锅中放入适量的油烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸
3.炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油
4. 碗中放入番茄酱，盐糖，醋搅拌匀
5.锅中放少许油，不要放太多炒菜油量的1/3即可。不用等油热倒入调好的酱汁。翻炒至起小泡泡汁变稍稠。
6.倒入虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀，使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁出锅时撒些白芝麻装饰。
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