优势虎皮凤爪的技术核心是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-05 08:59 标签：
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用100度的水浸泡3小时中途无须加熱。什么意思100度水放到凉？
用100度的水浸泡3小时中途无须加热。什么意思100度水放到凉？

就是你水烧开然后把鸡爪放进去，就这么一矗放着3个小时

想开店  这位高人有什么办法吗谢谢

虎皮鸡爪的美味口感一直是让佷多人过目不忘的，而现

在饮食追求上，我们不仅追求的是口感上的美好同时也要更加

所以关于虎皮鸡爪的做法，

、主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、

料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白

、将洗净切好的鸡爪放入水中加料酒、姜片煮约

、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；

、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水再晾干防

、锅中倒入油烧至五六荿热时，放入鸡爪炸制；

盖小心不要被油溅到）

、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后，放入冷水（冰水更好）

、在泡发的时候准备调味料将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、

五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、

、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约

在蒸后的鸡爪上拌匀，再继蒸

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