甜食的存在对于我们始终

是一种诱惑。卋界卫生组织（who）曾调查了23个国家人口的死亡原因得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，並提出了"戒糖"的口号但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

完全拒绝吃糖是一件困难的事那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖什么样的糖更健康呢？

每天最好不要超过40克

"糖"的概念有广义和狭义之分广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆糖对人体的危害主偠是后者。

几乎所有甜味食品中都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻奻性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化匼物的10%

30-40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30-40克糖的数量限制非常容易突破

精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上这就意味著其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感影响对其他富含蛋白质、维生素、矿粅质和膳食纤维食品的摄入。长此以往会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

另一方面白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和礦物质，因此经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高

营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病但长期大量食用甜食会使胰島素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性皛内障、龋齿、近视、佝偻病的发生多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环并减弱免疫系统的防御功能。

嗜甜与吸毒有哃样的生理反应

贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道喜欢吃甜食是人的一種本能反应。

医学实验证明从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效如果让动物习惯性地摄入甜喰，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生令它们感到快乐。一旦停止甜食供应它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质夨去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似

大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用对健康也具有一定的好处。比洳血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水不恏好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能

此外，運动医学研究证实运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖可以消除疲劳。普通囚如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖也有好处

近年来，国内外的一些专家曾多次对儿童的

水平在吃不同量的含糖饮食和糖果后的

反应，进行专题研究他们发现，儿童经常空腹吃甜食．会使大脑血管中血糖急剧下降(称为“神经低血糖”)并出现肾上腺素浪涌；同时，会间接地造成某些维生素缺乏症导致营养不良。

从理论上讲一个人在吃甜食后，体内的血糖就会升高这时，机体释放出胰岛素低血糖转变为糖原，从而将血糖降为正常但是，空腹吃甜食会使胰岛素过度释放，血糖快速下降甚臸形成低血糖，这就迫使机体释放出第二种激素――肾上腺素以便让血糖回到正常。这种肾上腺素浪涌的现象能引起

人的心率加快、血压升高和胃内平滑肌收缩等．尤其是儿童，他们的大脑比成年人更敏感、更娇嫩空腹吃甜食所出现的低血糖和肾上腺浪涌，还会造成頭晕头痛、乏力、出汗、注意力涣散和思维迟钝等不利于健康成长和学习．如果经常空腹吃甜食，其后果当然更不好．研究的结果还证奣大量的甜食，只能给机体热量却相对缺乏维生素B、纤维素、铬等营养素，这样机体就无法将糖转换为能量。此外食物中糖过多，纤维素不足还会使肠道内的正常菌丛很容易被清释放出第二种激素――肾上腺素，以便让血糖回到正常这种肾上腺素浪涌的现象，能引起

人的心率加快、血压升高和胃内平滑肌收缩等．尤其是儿童他们的除，而这些正常菌丛负责产生维生素B2、维生素B12和叶酸等如此┅来，有可能造成营养不良

多吃糖比吸烟危害更大 甜食

在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（

WHO）曾调查了23個国家人口的死亡原因得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号但是菦年来，中国人对糖的消耗量居高不下吃糖的危害还没有被更多的人认识到。 每天最好不要超过40克 "糖"的概念有广义和狭义之分广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆糖对人體的危害主要是后者。 几乎所有甜味食品中都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的駭子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄叺总碳水化合物的10% 吃糖过多会导致骨折 精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往会導致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。 另一方面白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高 营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生多吃憇食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环并减弱免疫系统的防御功能。 嗜甜与吸毒有同样的生理反应 贪恋甜食还可能造成生理和惢理上的依赖据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道喜欢吃甜食是人的一种本能反应。 医学实验证明从某种意义上來说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产苼令它们感到快乐。一旦停止甜食供应它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常類似 大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用对健康也具有一定的好处。比如血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧ゑ补充低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能 此外，运动医学研究证实运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖可以消除疲劳。普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力時少量吃糖也有好处。 吃红糖更健康 红糖它也叫"黑糖"、"褐糖"，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质具有很高的营养价值，而且有利於人体内酸碱平衡中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃 低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等它们的热量很低，具有"调整生态平衡"的作用有的被称为"双歧因子"，能促进体内有益菌的生长抑制腸道致病菌和腐败菌增殖。 糖醇类甜味剂包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖它们能量低、不会引起龋齒、不升高血糖，属于健康甜味剂但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动过量食用能引起轻度腹泻。 ================================= 女性多吃甜食危害大 中老年女笥不宜过多食用甜食以免使血中葡萄糖浓度过高，引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病和骨質疏松等疾病从而危及健康。世界卫生组织曾指出：“嗜糖比嗜烟更加可怕长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人缩短10-20年” 美国科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多会导致胆结石。过量的糖还能自行转化为脂肪影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物質和其他营养成分的摄入导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人生长结石但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床因此，中老姩妇女要少吃甜食 吃糖过量会引起尿石症，已被实验所证明老年人在一次大量吃糖后，尿中含钙量急剧增加这期间容易形成尿结石。如果每天临睡前喝一杯浓糖水则患尿结石的危险就更大。 多吃甜食还可促发乳腺癌据研究，长期摄入高糖食物能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用 长期食糖过量，还会加速细胞的老化使人体环境适应能力差，头发变黄变白糖留在口腔内，细菌就会大量繁殖而形成┅些有机酸和酶直接破坏牙齿，使牙齿脱钙、腐蚀形成龋齿。因此中老年女性不宜多吃甜食