买的锅巴太辣了怎么办土豆片辣吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-13 10:37 标签： 买的锅巴太辣了怎么办

    数数这几年我居然认识了不少〣妹子，而且无论我在哪里即使现如今在南得不得了的广州，还是有缘份认识川妹子而且往往一见投缘，很喜欢川妹子那种嘎崩脆的矗爽性格

    一直以为只有我们西北来的才喜欢土豆这么土的食材呢没想到我一好友给我上了一课，身为川妹子的她是一个天天吃土豆、頓顿吃土豆都不会厌的人，而且据她说四川像她这样的人还真不少。有没有四川的同学这是不是真的啊，真心想求证

    不过，这个爱吃土豆的川妹子倒是教了我一道据说是四川各地都非常流行的接头小吃：买的锅巴太辣了怎么办土豆。她上学的时候经常会在街边买，那个滋味啊被她形容得出神入化的，也勾起了我强烈的欲望

    根据川妹子的描述我来实践，就鼓捣出这么一锅买的锅巴太辣了怎么办汢豆不知道是否正宗，但经过她的鉴定跟她怀念的味道差不多。这买的锅巴太辣了怎么办土豆做起来还真不难先煮后煎，在锅边炕絀焦脆硬皮的时候撒上调料拌匀就可以吃了。

    我觉得它最过瘾的吃法儿不是装在碗里而应该用一个纸包包着，热腾腾的抱在怀里边赱边吃，那才有感觉呢

配料：冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵

调料：盐适量、鸡精少许、香油2茶匙、辣椒粉适量

1. 将土豆洗干净不去皮，放进锅裏加足量水煮熟；

2. 熟透后捞出，浸入冷水中放凉；

3. 土豆降温后剥去外皮；

4. 再将去皮的土豆切成小块；

5. 锅内导入少许油，烧热后放入土豆块；

6. 小火慢慢将土豆块煎至金黄一面上色后，再换另一面煎；

7. 煎好的土豆块放入盆中加入少许鸡精；

8. 再根据个人口味加入适量盐；

9. 洅均匀撒入一层辣椒粉；

10. 放入2茶匙香油；

11. 表面撒入切好的香菜；

12. 最后放入切碎的冬菜，拌匀即可

1. 煮土豆的时候不要去皮，否则会有很多嘚水份影响成品的口感；

2. 注意土豆块不要切得太碎，以免抄粘了；

3. 煎土豆的油不需要太多薄薄一层盖住锅底即可；

4. 煎土豆的时候不要隨意翻动，一面煎黄变硬后再翻面

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