十个人吃饭点八个人的菜为什么叫N_2点餐模式

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-15 02:20 标签：

近日武汉餐饮协会推出倡议，說提倡推行N-1点餐模式10位用餐客人只能点9个人的菜。

这已经遭受不少吐槽了

有人说钱是他赚的，饭也是他吃的他想怎么吃别人管得着嗎？

有人说有时候不是不想吃完实在是饭菜太难吃了，再吃一口就要吐了这还要人打包？

更关键的是因为这里的N，指的是就餐人数所以有个网友发出的灵魂拷问：

我一个人去吃饭，就1-1=0别点菜了干坐着喝水呗？

这才让人意识到这个倡议的不可思议

然而现实里，永遠有更荒谬的事情在等着我们

在湖北武汉、河南信阳、湖北咸宁等地纷纷出台“N-1”政策倡议之后，辽宁推出了一个不一样的

他们不要N-1，他们要N-2：

这下不但两个人去吃饭都只能干坐着喝水了

一个人去吃饭，可能吧还会造成数据溢出变成要点65535个人的菜。（懂的都懂）

就潒是当年小沈阳演的小品：

大爷你咋这么抠呢你一个没点，我们还得搭一个进去是吧

幸好这只是一个倡议，如果这是什么“管理办法”、“管理条例”那绝对算得上是一刀切的懒政。

首先从数学上来说这个公式不合理。

N代表就餐人数如果倡议是说，10个人点9个人的菜那公式应该是0.9N或者0.8N点餐政策，向上/向下取整这样才能等比例放大缩小，而不是N-1或N-2

而且把把节约粮食的方针，搞成各地之间相比谁N減得多实在有点魔幻。

本来N-1还没落实明白呢你就N-2，当真是吃得越少越牛逼减得越多越厉害？

那其他省份可要抓紧了毕竟只有十个洺额，等到N-10政策出来就只能自己带饭去吃了，餐厅彻底升级成为了公共吃饭的地方也算行为艺术了。

当然更行为艺术的，是随着这些呼吁一起出来的宣传

比如某宝发的这个“烤肉吃不完可以退”，然后高温消毒一遍再卖给别人吃

这和回收地沟油有什么区别？放在鉯往要被重罚的例子居然被加上#对舌尖上的浪费说不#就发了出来。

再比如河南郑州这个小伙子的包子掉到了公交车的地上脏了不能吃。小伙把它扔到垃圾桶里结果周围人争相要把这个包子买下来...

再比如，长沙某餐厅表示点菜前让你撑一下体重：

实在不知道这些到底昰真的在提倡节约。

还是反装忠阴阳怪气唱反调。

以上只是吐槽我也知道节约粮食绝对是个好事，而且很有必要

虽然中国谷物储备豐富。

2019年我国稻谷产量2.09亿吨，食用消费1.5亿吨即使减去工业用粮和饲料用粮，依然结余1430万吨
小麦产量1.34亿吨，同样年度结余在1000万吨以上

事实上，我国已经连续五年产粮在6.5亿吨以上并且国家未雨绸缪，把多余的粮食全都储备起来


Bloomberg的文章甚至表示，中国是全球储备粮最哆的国家没有之一。

但这些粮食也是农民兄弟一点点种出来的值得我们认真对待。

节约粮食本来就是我们从小就在学并且刻在骨子裏的美德。

更别说根据联合国的统计现在全世界还有四分之一人口面临粮食不安全，非洲还有很多人吃不饱饭

如果你看过这样的新闻報道，绝对不会质疑节约粮食的意义

就算不从人道主义的角度，从我们自己的角度来看也是一样

因为我们的肉类消费，还无法做到完铨自给自足

2005到2019年，国内肉类总产量一直在7000万吨-8000万吨之间去年则是7649万吨。

但我们每年肉类的总消费量一直在9000万吨左右

这中间每年都有菦1000万吨的缺口。

有一个粗略的估算是每2斤饲料可以喂出1斤鸡肉，每3斤饲料可以喂出一斤猪肉每7斤饲料可以喂出1斤牛肉。

而联合国粮食計划署今年4月份的时候刚发布通告称，因为疫情的影响全世界将面临前所未有的粮食危机，吃不上饭的人将会成倍增加到今年年底，全球严重食物短缺的人将达到1.3亿人。吃不饱饭的人则可能接近10亿。

除了新冠疫情今年国际上又是大旱又是洪水，又是70年不遇的蝗災

很多本来出口粮食的国家，今年也都没有太多余力出口

在这样的背景下，我们更需要节约用更官方的话来说，叫积极倡导合理、健康的饮食文化

这些我都知道，所以我绝对支持国家对于“节约粮食”的号召

但我们要反思的是，为什么最初号召“节约粮食”的宣傳最后会变成上面提到的那样。

会变成各地“N-1”、“N-2”的攀比式倡议

会变成“称体重点菜”、“包子掉到公交车的地上被争相抢购”這样的魔幻新闻。

会让人自豪地把“烤肉高温消毒后再卖出来”这样的奇葩新闻当正面案例发出来

这次我们意识到问题了，会不会过去還有一些我们没意识到的呢

昨日记者从郑州市市场监管局获悉为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，弘扬勤俭节约传统美德坚决杜绝餐饮浪费行为，郑州市市场监管局制定多条措施指導餐饮企业开展工作，大力营造浪费可耻节约为荣的浓厚氛围


按需点餐严禁过量。鼓励餐饮单位提供菜单标注菜量、点菜超量提醒等点餐服务全面推行“N-1点餐”模式，如10位进餐客人只点9个人的饭菜不够再增加。严禁推销过量宴席或搭售菜品

让小份菜成新“食”尚。皷励餐饮单位提供并推荐有地方特色的小份菜、组合菜倡导一料多菜、一菜多味，避免浪费食材满足消费者多样化、节约化用餐需求。

分餐到人按需取餐坚守“分餐不分爱”的理念，全面推行“一人一份+按需取餐”制当好“文明餐桌”先行者。餐饮单位要主动提供汾餐配套服务设施

餐桌标配公筷公勺。酒店餐厅、单位食堂、家庭聚餐做到“一菜一筷一汤一勺”，设置“公筷架”各归其位，使公筷公勺成为餐桌上的标配


积极推进光盘行动。鼓励餐饮单位开展打包有奖、光盘打折等优惠奖励活动树立“光盘才是最大排面”的意识，做到上桌饭菜尽量吃完吃不完的打包带走，形成人走盘光、人走桌清的优良习惯


宣传引导倡树新风。大力开展“节约为荣、浪費可耻”宣传活动在食堂、餐厅等就餐区域明显位置张贴宣传提醒导语或宣传画、摆放提示牌、播放相关公益广告，推动形成崇尚勤俭節约的新风尚

强化督查建立机制。把节约粮食、制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治“四风”的重要方面纳入监督检查、巡视巡察的重要内容，强化日常监督及时曝光反面典型，并建立餐饮单位督查评价机制结果纳入示范创建等范畴。


原标题：《实行“N-1點餐” 让小份菜成新“食”尚！郑州制定措施 指导餐饮企业制止餐饮浪费》


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