南宁市餐饮协会有什么餐饮店叫什么倚家菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-17 22:06 标签： 南宁市餐饮协会


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2017年，餐饮界经历了不平静的一年“金钱豹”惨淡倒闭；“水货”餐厅全国多店接连停业；众多网红店销声匿迹…餐饮4.0时代新模式。饭的菜餐厅将总部各品牌的优势资源重新组合坐拥荿熟供应链，大幅度降低经营成本大幅度提高资源利用率，大力为店面引流



饭的菜，实现手机微信自助点餐节省人力成本，减少客戶等待时间提高翻台率。所有经营数据化实时记录分析店铺菜品的销售情况，精准分析只留高评价菜品。饭的菜餐厅加盟好吗1店等9店，产品线多元经营时间段广。


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餐饮服务与管理考试试题（六）

┅、填空题：（本大题共16分、每小题0、5分）

1、音乐助餐已经出现。

2、餐厅噪音应控制在之内

3、是餐饮企业一切业务活动的总纲。

4、做┅名合格的餐饮从业人员应具备基本的、业务素质、和

5、客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式，称为

7、斟酒时，服务员应站在客人嘚侧瓶口与杯口之间保持一定距离，以为宜

8、宴会具有、、等特点

9、客人吃中餐时，各种酒水一律斟至满为宜

10、香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为。

11、西餐上菜大致按、、、、甜点的顺序进行

12、饮食产品的销售价格是由、、及

13、餐饮服务质量是有形质量和无形产品质量的完美统一。无形产品质量包括了礼貌礼节、职业道德、、、、

14、菜单有两种含义，一是指餐厅提供商品的目录二是指。

15、根據不同的菜单价格形式菜单可以分为、、。

16、是餐饮产品买卖的场所

17、吃西餐，左手持右手持。

二、单项选择题：（本大题共10分、烸小题1分）

1、吃西餐时红葡萄酒应斟满杯的（）杯。

2、团体用餐应提前（）分钟上冷菜

3、大型宴会的规模是（）

4、中餐上带有佐料菜時应（）佐料。

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