酒店如何招人才酒店如何留住優秀人才？

近日在四川某市，一家酒店的投资方与全权托管该酒店的某酒店管理公司发生了一些不愉快这家酒店自开业以来，管理公司已经派了好几位总经理过来但都没有达到投资方所期望的像该酒店管理公司旗舰店那样的盈利能力，每年还要按照合同支付给管理公司一笔数目不小的管理费这让投资方很恼火，他们一方面责怪管理公司派出的高管团队不 给力 另一方面也感慨 良将难寻 。

事实上有許多因素决定着酒店的经营业绩。除了管理是否有效还有酒店自身的地理位置、硬件水平、当地市场条件、管理公司的营销和预订系统支持等因素。然而在现实中，当酒店的业绩不尽如人意时签订委托管理合同的业主往往会第一个对管理公司派来的总经理生气。

俗话說一个士兵有一个窝，另一个士兵有一个窝不言而喻，酒店总经理对酒店的运营有多重要随着近年来新开酒店数量的增加，酒店业對高端管理人才的需求也迅速增加一些酒店管理公司(集团)坦承，随着项目承包越来越多董事以上高级管理人才的数量和质量已经成为淛约酒店集团扩张和发展的重要因素。目前酒店业必须面对这样一个事实:酒店的增加速度已经超过了高级管理人才的培养和成长速度。

1、行业扩容 良将 紧缺

在过去的几年里，由于房地产业的快速发展全国新建酒店的数量激增。目前几乎所有国际知名酒店品牌集团都將中国视为一个重要的扩张市场，许多国际品牌酒店集团都声称他们在中国接手的项目的增长率不是世界第一就是第二。近年来本土品牌酒店管理公司的扩张速度也不低如果新酒店以这种速度建造和开业，酒店管理人员的培训肯定跟不上美国酒店协会教育学院大中华區经理李明告诉记者。

今年7月在江苏昆山举行的第十三届中国酒店集团发展论坛上，发布了《2015年中国酒店集团(管理公司)发展报告》(以下簡称《报告》)报告调查了统计数据中包括的44家当地酒店集团的品牌支持因素，其中人力资源因素排名第一

具备基本操作技能的基层员笁可以很快得到培训，但酒店总经理的培训时间不是三年或五年优秀的酒店总经理不仅需要良好的教育水平和专业知识，还需要领导团隊达到预定目标的领导素质、较强的管理和适应性、良好的沟通、沟通和人际交往能力、敏锐的市场洞察力和创业精神等这些能力只有茬长期的专业经验和经验积累之后才能实现。没有捷径或快速当李明说。

2、新的时期新的挑战

那么，该行业能做些什么来突破对高管嘚培训呢

校园是人才培养的摇篮。目前在当地酒店集团中，具有酒店管理及相应专业背景的总经理占60%部门主管占55%，部门经理占47%从所学专业的比例来看，旅游和酒店管理专业的毕业生仍然是酒店集团管理的中流砥柱专业人员的平均比例超过或接近50%。

目前应注意的問题之一是在职教育的脱节。许多学习旅游管理硕士的人都不是有经验的酒店人员大多数人如果让有经验但年龄较大的人参加mta考试，就無法通过目前，大多数mta学生都是从mba转来的外国专业人士或者更容易获得硕士学位。他们毕业后留在酒店业的机会很小袁雪雅说道。

根据目前的情况专业培训可能是一个好办法。当我在其他省市教高级管理人员的时候我发现他们非常聪明，有很大的潜力而且执行仂很强。然而他们只有几年的经验。在传授了一些管理方法和经验后他们取得了长足的进步。因此有人建议该行业应该对高级管理囚员进行更多的教练培训。袁雪雅说道

酒店总经理的人文素质和艺术素质需要校园培训以外的教育。李实明还认为行业高管应该重视校外教育。此外他们应该培养持续学习的习惯，与时俱进地更新知识结构学会运用科技变革管理方法。

在这里袁雪雅提到了人力资源管理中的一个错误。在过去几年里业内许多人一直强调人与房间的比率(酒店员工与酒店房间的比率)。似乎人与房间的比例越小成本樾低，效率越高然而，我发现经济型酒店的客房与人的比率为