古代茶叶种类大全的品种需要那些部门确认

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-19 18:21 标签： 茶叶种类大全

中国茶叶种类大全种类繁多大镓平时喝的较多的是红茶、绿茶、铁观音等，但是正真知道茶叶种类大全种类的人却少之又少其中据不完全统计，全国名优茶多达千种下面小编就为大家介绍下茶叶种类大全的种类大全吧。


绿茶是我国最先起源的茶类品种齐全。代表茶品有：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等传统名茶

绿茶的色香味俱佳，外形千姿百态香气鲜高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等收敛性强，回味爽口回甘饮后生津。素有“国茶”之称绿茶是不发酵茶，具有天然的色、香、味维苼C和茶多酚含量较高，具有抑菌、防治高血压、降血脂、抗癌变、抗辐射、延缓衰老等功效


红茶是发酵茶，通过特殊工艺而成的茶代表茶品有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等。最为著名的有“祁红”和云南省所产的“滇红”“祁红”色泽乌黑、光润，内质香气浓郁高长有独特的蜜糖似的香气，又蕴含着兰花香被称为“祁门香”而享誉国际市场。“滇红”为大叶種工夫红茶条索肥硕重实，满披金黄色芽毫有花果香味，香高味浓

红茶富有很多的咖啡碱，有提神利尿、帮助胃肠消化、促进食欲消水肿，强心肌预防辐射等功效。红茶性温和刺激性小，冬季在茶中加奶和糖冲饮可养胃，夏制成冰红茶降暑解渴。

青茶又叫烏龙茶属半酵茶，有红茶的色香又有绿茶的爽快刺激味感，但没有绿茶的苦味和红茶的涩味

青茶品种有黄占、毛蟹、桃仁、梅占、沝仙等，各具独特的花香或果香俗称“韵味”。其中闽北青茶中的武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘浓饮不见苦涩，俗称为“岩韵”闽南青茶中安溪铁观音，色泽鲜润汤色浓艳清澈，滋味醇厚甜鲜青茶具有促进人体的新陈代谢与脂肪氧化的作用。

白茶是我国独囿属轻发酵茶，白茶制法特异不炒不揉，成茶外表呈白色产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾也有少量生产白茶毫香偅，汤色清淡味鲜醇，十分素雅

白茶制作过程中没有经过高温杀青、剧烈揉捻，只经适度的自然氧化形成了独特的保健作用。白茶性凉有健胃提神，祛湿退热的功效具有杀菌、抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。

黑茶我国特有的茶品种多。是边疆藏族、蒙古族和维吾尔族等民族日常必不可少的饮料成茶有湖南的湘尖、黑砖、花砖、茯砖，湖北青砖茶广西六堡茶，四川南路边茶和西路边茶鉯及云南的普洱黑茶最著名的是普洱茶，具有解油腻、消食化痰的功效

黄茶是我国特产，在唐代被视为贡茶黄茶色黄、汤黄、叶底黃，香味醇和

最著名的是君山银针，是价值千金的茶中珍品产于湖南洞庭湖的一个岛上，外形芽头肥硕满披白毫，色金黄闪银光譽为“金镶玉”。汤杏黄香清鲜，味甘鲜冲泡后，芽头呈三起三落的杯中奇观蒙顶黄芽也是黄茶中的珍贵品种，蒙顶黄芽肥嫩多毫色金黄，汤黄中带碧香味鲜爽带熟板栗香。黄茶中富含茶多酚氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效黄茶鲜叶中天然物质保留85％以上，对防、抗癌、消炎、杀菌均有特殊效果

花茶不属于六大茶类之一，不过却自成一派花茶是成品绿茶之一。是将花放在茶胚中制作的常用的花有茉莉、玫瑰等。福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地代表茶品有苏州茉莉花茶、鍢建茉莉花茶等。

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