爱吃虾的朋友可能会很喜欢吃椒鹽虾、爆炒大虾等等重口味做法其实，在海南zui能保持海鲜原汁原味的做法那就莫过于罗氏虾清蒸最佳做法做法了这种做法，不会破坏海鲜本该有的鲜味而且还能让肉质更鲜嫩。今天我就来给大家介绍一种虾的做法罗氏虾清蒸最佳做法虾！小本本记下来哦！
能做罗氏蝦清蒸最佳做法的虾，就是要虾壳比较硬的虾 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反如果做油焖、爆炒等大虾就要选择虾壳比較软的虾，这样炒出来更容易入味
虾的腹部是比较脏的，再做罗氏虾清蒸最佳做法虾的时候zui好就是多清洗几遍。用流水清洗更佳
虾茬下锅罗氏虾清蒸最佳做法之前，还要将虾线去除虾线其实就是虾的消化道，在虾的背部有的很黑，有的颜色很淡这和其中的脏东覀有关系。用左手抓住虾背右手从虾尾巴三片中间一片捏紧后向外拉， 就能很方便的抽出虾线
蒸虾时一定要等水完全沸腾后再开始蒸，一般只要10分钟即可时间过长虾肉易变“老”。
这是zui后一个步骤按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁。可以加点蒜末也可以加點葱花，不过zui重要的是要加点姜末因为虾是寒性食物， 所以需要热性的姜来中和平衡放入姜末后一定要静置十分钟， 让姜的热性散发絀来然后就可以剥虾壳，虾肉蘸酱吃啦！
罗氏虾是养殖虾一般我们不常吃，我们比较喜欢的还是海里的虾感觉海里的虾是野生的，味道更鲜美 但是，儿子却对罗氏虾情有独钟！总说罗氏虾个大体肥吃一個，嘴里塞的满满的虾肉很过瘾哈---- 罗氏虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称 其壳薄体肥，肉质鲜嫩味道鲜美，营养丰富罗氏虾做法有很多种，今天就做个清清淡淡的白灼罗氏虾.
锅里放适量清水放姜片，葱结滴几滴油，煮开
加料酒煮开3--4分钟左右
再煮开1分钟，关火捞出
用鲜贝露调味汁，胡椒粉芝麻油等调好蘸料，把罗氏虾摆盘
1.白灼罗氏虾时间不要长，时間长了虾肉变老. 2.沾料根据自己喜欢的调.
