砂锅炖羊杂怎么做防止铁沙锅熬羊汤发黑

羊杂吃起来细嫩鲜美温而不燥,既养身体又不上火冬天常吃羊杂,不仅可以促进血液循环增加人体热量,增加消化酶帮助胃消化。而且对身体也很有补益

備好食材:羊杂清洗干净(我买的羊杂是处理好的半成品,煮煮就能吃)白萝卜削皮洗净;

白萝卜切成方块,老姜切片大蒜剥去蒜衣洗干净;大葱切斜段;

煮锅里倒入清水,放入羊杂3片姜,2小段大葱2勺料酒烧开;

起油锅,放入姜片、大蒜、大葱、干辣椒、花椒炒香;

调入料酒、胡椒粉继续翻炒;

倒入开水,中途不加水所以一次加够足量的水;

水烧开后,将所有材料倒入砂锅;

电炖盅接通电源選择【砂锅鸡鸭】程序,启动;

程序还剩30分钟时放入白萝卜;继续炖煮;

程序结束,调入盐搅拌均匀;

【砂锅羊杂汤】做好了,食用時可以撒些香菜点缀

1、调料可根据个人口味调整;

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 羊肉汤中华传统经典名吃在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟後捞起来沥干然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花一碗热气腾腾,香气四溢的羴肉汤就做成了

一锅美味的羊肉汤,对于锅灶的选择也是至关重要的如果选错了含铁材质的锅,熬出来的汤不但不会白还会发红味噵大打折扣。

赞雅电磁羊肉汤炉是一款专门为羊汤从业者 设计 制造的专属炉灶 、不但节能省人工,采用特殊材质设计熬出的羊肉汤不嫼汤,不发红 汤桶持续提供温度,持续保温锅底采用三层复合底,经过五次打底采用电磁感应原理加热,升温快热效率高达90%以上,防水、防漏电、防干烧保护等18重安全保护使用更省心。8档磁控火力循环调节衡功率输出,循环散热结构无明火,无烟尘无废气,超静音设计采用技术先进领先的德国Infineon IGBT模块设计,超长的使用寿命自动进水、方便操作,节省人工可根据客户需求,订做不同尺寸

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