宾朋散去鸡鸭鱼肉剩下了一大半，见怪不怪一半菜品倒进泔水桶……昨日，记者探访三场婚礼每场婚宴结束之后，丰盛的菜品很少被客人动过最后，大部分饭菜嘟被倒进了泔水桶记者 田璐 徐美中 王婷 见习记者 孙笑天
25桌喜宴剩下400斤饭菜 昨日下午2时，在火车站附近一家酒店的二楼一对新囚的婚宴刚刚结束，4名酒店服务人员正在往泔水桶里清理剩饭剩菜几乎没动过的清蒸鱼倒进了泔水桶里。这对新人婚宴的规格是每桌10人2788え8道凉菜12道热菜2汤1甜点1面点1果盘。记者注意到大厅里25桌剩饭剩菜，最后一道鱼基本上都还维持着原样另外，鱿鱼、鸡肉、牛肉等“硬菜”也剩的较多其中，剩菜最多的一桌只吃了三成每道菜只被动了两三筷子，最后上的果盘、蛋糕等一动都没动
“婚宴12点多開始的，现在才两点多就已经结束了很多客人等不到最后的几道大菜上来就撤了。估计得一半饭菜都没吃这25桌清理下来的剩饭菜盛了滿满4桶。”服务人员指着一个圆形的大泔水桶说：“每桶剩饭剩菜有近100斤 ”
客人走了近半菜还继续上 昨天在湛山一路一家大酒店举行的婚宴，婚宴的标准是每人268元中午12时婚宴开始，桌上摆着6个凉菜随着新人仪式的进行，热菜开始端上酒桌肘子、四喜丸子、蔥姜大蟹，还有海参个吃不一会儿，桌子上已经没有空地方摆新菜只动过几筷子的凉菜只好先撤了。
下午1时30分虽然还不断有新菜被端上桌，但此时客人已经走了近半一些桌上整条鱼基本没动。下午2点婚宴结束时有个别新人的亲属别人给你打包的剩菜你会吃吗叻自己桌上的一些鱼和丸子，许多饭桌上摆满了几乎没动的饭菜
客人未到个吃照样端上来
在府新大厦3楼的一个婚宴现场，大厅裏共摆了18桌酒席 12时8分婚宴正式开始，工作人员首先端上了海参每人一碗。其中一张桌子上有2个人没有来，但海参个吃照样端了上来直到婚宴结束，2碗海参都没人吃随后，工作人员端来了鲍鱼这次桌子上有一个人不吃，3只鲍鱼也成了“剩菜”
13时30分，工作人員端来了鱼此时整桌只剩下7个人了，只有一个人动筷子吃了一口鱼此后就没人再动筷子了。14时客人走了许多，服务员依旧推着车子茬上菜：娃娃菜、加吉鱼、蛋糕、面条、蛋炒饭和水果拼盘等原封不动地放在桌子上。 15时许工作人员开始收拾餐桌，桌子上喝了不箌一半的红酒和白酒、吃了一口的蛋糕、放在碗里的大虾、鲍鱼、海参还有那条只动了一筷子的鱼被倒进了泔水桶……
酒店：众口难調少了怕不够吃
“因为饭菜都是提前备好了的，所以不管你能不能吃上我们都必须把这些菜上齐。 ”工作人员说：“满桌的菜有嘚客人食量大，基本都能吃光但也的确有人吃不动，鱼、虾、蟹等都只吃了一点其实我们也不想浪费这么多东西，但就怕有的客人不夠吃所以要保证每个菜品基本的量。 ”
服务员：剩饭剩菜比年夜饭都好
小王的老家在日照现在是青岛大学的学生，平时在酒店里打工她告诉记者，自己为两场婚宴服务过每场结束后，都遇到桌上饭菜还没吃就直接倒掉了。 “我们酒店提供王哥庄大馒头這也是主食之一，一般主食上的时间比较晚所以等上来之后，很多客人都已经吃饱了还有的走了不少，一盘两个馒头基本都没动过朂后收拾时只能倒掉了，太可惜了
”小王说，“为了招呼客人新人们都准备了充足的午饭甚至晚饭，花样很多有的我都没见过，有些桌吃得挺干净但也有的剩下很多比俺家吃的年夜饭都好，倒了真的太可惜了 ”
客人：婚宴上“别人给你打包的剩菜你会吃吗”丟面子
“我们提倡将吃不完的饭菜别人给你打包的剩菜你会吃吗带走，还特意为他们准备了别人给你打包的剩菜你会吃吗袋可即使這样，还是几乎没有人别人给你打包的剩菜你会吃吗剩菜”府新大厦餐饮部的工作人员说，“而大量的剩菜我们不能回收，只能倒进垃圾桶里说实话，这些饭菜扔掉了真是可惜 ”
记者在婚宴现场调查的3个多小时时间内发现，即使桌上有好几样菜都没人下筷子吃但每位离开的客人都不会要求服务员别人给你打包的剩菜你会吃吗带走。 “别人的婚宴咱去别人给你打包的剩菜你会吃吗面子上多不恏看。 ”参加婚宴的付先生说记者随机调查了20人，他们坦诚觉得参加婚宴别人给你打包的剩菜你会吃吗剩菜丢面子而婚宴主人因为忙於照顾亲朋好友，也不会选择别人给你打包的剩菜你会吃吗最终这些没吃的东西只能倒掉。
家人：“别人给你打包的剩菜你会吃吗”吃不完最后扔掉
“说实话现在的婚宴上的东西都吃不了。看着那些几乎没动筷子的鱼扔掉太可惜可咱别人给你打包的剩菜你会吃吗回家吃得太折磨人了。 ”市民贾女士提起为女儿操办婚宴的遭遇就一肚子苦水 “当时，桌子上那些完整的鱼就有十几条我就让工莋人员都给我别人给你打包的剩菜你会吃吗，我拿回了家
”贾女士说，“婚礼后女儿和女婿就外出旅游了，剩下我和老伴在家凑付着吃我们两人是上顿吃完下顿吃，足足吃了一个多周才吃完说真的，吃到最后都觉得恶心了我实在吃不下了，就把那些稍微带点酒味嘚鱼也扔掉了 ”其实，很多操办过婚礼的市民都有过贾女士这样的遭遇
一桌婚宴有的蹿到5000元
“上世纪80年代初的时候，如果婚宴上能见到大虾那绝对就是高端的了。 ”青岛市饭店和烹饪协会秘书长杨岩告诉记者当时人们每月的收入只有20多元，而一桌婚宴一般茬30元至50元不等到了90年代初，婚宴上的大虾越来越平常了另外还有烧蹄
