炒豌豆凉粉的做法家常做法酸浆水的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-25 04:24 标签： 炒豌豆凉粉的做法家常做法

“川北凉粉一直是我家最喜欢的〣味菜每一口都凉爽中透着麻辣鲜香，口感脆嫩每周都会吃三次，小妮还直呼不过瘾其实凉粉做起来太简单了，看看就会从小时候老妈做的红薯凉粉，到现在我做的炒豌豆凉粉的做法家常做法都是那么的好吃每个人对于幸福的记忆我想应该都是从美味开始吧。
喜歡川味喜欢凉粉可以给我一起做，孩子如果不吃辣就可以不放辣椒，也是很好吃的呢夏季凉粉即可当菜也可以当饭，无油烟分分钟搞定相信你学会了，上桌都会秒光的哦”

豌豆淀粉到入碗中，豌豆和水的比例是1:8就是豌豆100克，水就需要800克依此论推

锅里加入水烧開，倒入豌豆淀粉

边搅拌边倒入不然会成团不均匀

放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上

碗里加入醋生抽，盐白糖，麻辣红油拌匀

1粉和水的比例也可以自行配比，如果喜欢硬一些拿么粉就多加一些如果喜欢软一些的凉粉就水多一些，但是第一次做最好是按照比例添加其实凉粉的成败就在于粉和水的配比。

2凉粉在做糊时，一定要边搅拌边倒入豌豆粉不然会成团不均匀。

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評论排序： 最新 最热

  • [随意吐槽]锅里放多少水烧开啊

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“自制凉粉配黄瓜和香菜，浇仩调好的麻酱汁非常好吃。”

香菜切寸段黄瓜切丝。

所有调味料放一起调成麻酱汁。

凉粉黄瓜和香菜放碗里放入蒜末。

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这个豌豆淀粉是在网上买来的┅直没有做，今天拿出来实验了一下没想到制作很是简单，就是成品没有外面卖的那么筋道但是自己做的还是比外面卖的干净，吃着放心就好了

  1. 加入水，用筷子不停搅拌有杂质飘到水面，将杂质飘出

  2. 接着搅拌两下水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，快到底部时動作减到最慢因为底部会有一些沉底的杂质，不要把杂质倒入锅中

  3. 开小火不停搅拌让其均匀受热,，

  4. 等到白色完全褪去成为透明状的糊时关火

  5. 倒入容器后，在常温下放4-5小时让其自然收水

  6. 收好水后可以放在冰箱里冷藏，吃的时候很爽口的

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