区别在於金标的选料比银标的要精细
酱油很多种的,做不同的食物应该选用不同种类的酱油
生抽颜色浅,可以凉拌菜老抽颜色奇深,只能紅烧
味极鲜酱油鲜度特别大,烧菜不太适合使用时,注意应该在菜品近熟的时候添加过早加容易发苦。
酱油的指标也很关键国家規定的有特级、一级、二级和三级品,级数越小越好比较酱油的好坏,也应该公平的同级别相比而不能用他家的一级同另一家的三级品比。
酱油生产的工艺也很重要这在酱油的标签上要求是必须标明的,一种是高盐稀态的是比较先进高档的生产工艺。另一种低盐固態的比较低档,口味差许多价格应该比较便宜。
酱油还分酿造酱油和配制酱油酿造酱油健康安全。
选择酱油应该选择一些有实力嘚大品牌,质量有保障
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主要是非转基因脱脂大豆与上等尛麦经过180多天超纯正发酵,酱香浓郁酯香突出。
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