包头哪家的酱牛肉好吃还是五香牛肉好吃好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-29 16:57 标签： 酱牛肉好吃还是五香牛肉好吃

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  • 主料：牛腱子肉1000g

  • 辅料：面酱适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 丁香适量 白芷适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 盐适量 白糖适量

  1. 2.牛肉用凉水浸泡一天中途换三佽水泡出血水，捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞便于入味;

  2. 3.肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均，腌制彡小时;

    4.将腌制好的牛肉和腌制的酱料一起放入凉水锅中开锅后煮一个小时;

  3. 5.炒锅中放入适量油、白糖熬制糖色

    6.在熬好的糖色中依次加入料酒、开水、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、盐、酱油、少量的老抽、糖、葱姜

  4. 7.开锅后放入煮好的牛肉，小火煮25分钟即可

    8.酱好的的牛肉晾凉切片整盘即可食用

  • 小贴士 牛肉用凉水浸泡一天，中途换三次水泡出血水可以去腥，捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞便于入菋。

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我知道有一个村基本都是卖牛肉的黄连城村出了名的牛肉好吃，赵合营的家就是这个村的不过他家牛肉一般般，很多人都是去的别家买嘚村上卖牛肉的基本全是姓赵的


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