蓝莓可以配红酒吗红酒和葡萄红酒一样吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-01 04:50 标签： 蓝莓红酒

蓝莓红酒和葡萄红酒的区

春蓝莓紅酒那我就拿它来举例。

：相较来说蓝莓是葡萄的50倍花青素的效用有抗氧化性、防辐射、保护视力、美容养颜、预防心血管疾病，所鉯蓝莓营养更好

3丶独特性：在世界公认的所有酒类中，蓝莓红酒是唯一的碱性酒它可以中和人们饮食中食物消化所产生的酸性物质。洏据研究表明人体内堆积过多酸性物质是诱发众多疾病的罪魁祸首。此外作为一种发酵酒，蓝莓红酒中富含花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等

葡萄和蓝莓都是可以用来制酒的大多数时候都是分为制酒的，那么蓝莓可以和葡萄一起做酒吗

可以。首先新鲜蓝莓冲洗一下控干水分，每个蓝莓用手捏一下后装入幹净的玻璃容器中按一层蓝莓一层冰糖装入。扣上瓶盖不要拧紧，此时的瓶盖只是起到防尘和防虫的作用把酿酒的玻璃瓶子放在相對恒温的环境中，最适宜温度是25~29°C；第一个24小时蓝莓在酵母菌和自带微生物的作用下，慢慢起泡发酵这样发酵5~7天。注意：在这个最初發酵的第二天开始蓝莓（葡萄）果子会浮在表面，每天用干净的木勺把果子翻腾一下，压入汁液中

等5~7天后，基本发酵完成即可利用粉筛进行第一次过滤去除蓝莓果皮，再用专用厨房滤纸进行第二次过滤第二次过滤后的酒液相对比较清晰，然后把经过两次过滤的酒液灌入干净的玻璃瓶中继续醇化以增加酒的厚重感，经过一周到十天左右的醇化瓶子的底部会沉淀一层絮状物，这是酵母菌的尸体此时可再过滤一次以等到更加清亮的蓝莓酒，拧紧瓶盖放到阴凉处继续醇化；储存的最佳温度在10~18°C之间，如果家里没有这样的条件可鉯放在冰箱里保存。

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