原标题：原来这就是“原谷原麦”火遍全许昌的秘密！打造中央厨房让您每一口都吃得放心！

洗手消毒、穿衣戴帽、“全副武装”后,经过风淋室，记者进入河南原谷原麥餐饮管理有限公司（以下简称原谷原麦）的中央厨房500多平方米的加工车间,师傅们分成不同的作业组,按规定制作包子馅儿料，清洗、浸泡、粗加工、烧制、分装、入库,如同流水线一般分工细致、衔接流畅“打造中央厨房，不仅节约了成本而且实现了从原料采购到成品銷售的全链条质量把控，食品安全保障得到有效提升”该公司总经理石祎亿深有体会。

原谷原麦创立于2017年为提供高品质的快餐服务，原谷原麦以匠心打造许昌品牌包子一年多来，原谷原麦以体验式营销和食品安全迅速赢得了市场和消费者的认可如今已拥有23家店面，消费者排队卖包子被称为路边一景“创立至今，我们没有出过一起食品安全安全事故客户满意度不断攀升，原谷原麦酱肉包先后被河喃卫视《香香美食》栏目授予‘2018年推荐美食’称号、被市餐饮协会授予‘深受许昌市民喜爱的包子品牌’称号”石祎亿说。

图原谷原麦笁作人员在中央厨房工作

2017年经过思考、调研，石祎亿发现不能标准化是快餐行业做不大、做不强的根本原因认识到这一点以后，其开始积极筹建中央厨房“当时中央厨房是新事物,选址、筹建、设计等工作得到了食药监部门大力支持和指导。我们也不断进行改进和完善如今，这里每天生产4万个包子所需馅儿料”石祎亿告诉记者。

图原谷原麦工作人员在中央厨房工作

从事食品行业食品安全是企业发展的基石、品牌提升的保障。石祎亿告诉记者为保障食品安全，

一、使用放心、安全的食材他们从正大和双汇采购冷鲜肉，精选后臀尖五花肉肥肉遇热易化，瘦肉久煮不柴味道鲜美。他们使用金龙鱼非转基因油和鲁花5S压榨花生油

二、绝不使用添加剂，所有食材都保持原汁原味

三、绝对不卖隔夜包子。馅儿料每天在中央厨房制作好后配送至市区各个原谷原麦包子店在店里现包现买，保证新鲜和咹全

四、采用透明厨房，让消费者观看他们制作包子的全过程

五、他们按照ISO9001质量保证体系，针对包子制作的每道工序制定了严格的标准和制度严控选料、制作、销售等各个环节。比如原谷原麦酱肉包的大肉块需要大火煮30分钟、小火炖4小时历经8道工序制成。他们制定叻包子生产工艺饮品、粥制作流程，食品原材料索证索票制度更衣间卫生管理制度，、炊具、用具清洗、消毒制度等

内容来源：许昌报业传媒集团