*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
怎样炒蟹黄蛋蛋因为口感和外观像怎样炒蟹黄蛋而得名。老少皆宜口感鲜美。由鸡蛋、姜、糖等做成正确的做法是生姜要剁碎,我和儿子都吃不了生姜所以我把生姜切丝,方便夹出来丢掉为了拍照,鸡蛋炒得有点老了怎样炒蟹黄蛋蛋的火候应该是还没囿结块的时候就起锅,那时的鸡蛋最为鲜美
鸡蛋倒入锅中快速滑炒,加白糖、食盐、米醋炒均匀
鸡蛋还没有结块的时候起锅我为了拍照鸡蛋炒得稍微有点老了
土鸡蛋做出来色泽金黄,味道最为鲜美
一年最先开始吃螃蟹的季节就是現在
无论是公蟹的膏还是母蟹的黄,
要是有这么一碗满满的怎样炒蟹黄蛋
让我再吃一碗饭不在话下。
总有吃(chi)不(bu)到(qi)的时候
这道简单的菜叫“怎样炒蟹黄蛋蛋”,
更重要的是复制了怎样炒蟹黄蛋的外观和口感
如图大小嘚生姜先切片再切丝再切末,
这样炒进去几乎吃不出来
鸡蛋做出来口感更软嫩一点,
然后加入3g盐1g糖。
盐的量基本炒鸡蛋该放多少就放哆少
用筷子或者打蛋器把一切都搅拌均匀。
差不多是常用的勺子7茶勺
我家就用小酒杯刚好满满一杯。
因为醋是整道菜的精髓所在
我们不是也会把醋舀一勺进蟹壳,
然后混合在一起满满一口吃下去嘛!
中火小半碗油,五成热
基本10秒就到这样的状态了,
这个时候就可以一口气把醋倒下去了
整个過程1分钟都不到,
成功的怎样炒蟹黄蛋蛋应该是凝固状
可以用筷子小簇小簇夹起来,
混合着怎样炒蟹黄蛋的鲜美和醋的微酸
谁能想到咜是一盘简单的炒蛋呢!
*看完全部步骤再下手,这样就能一气呵成啦!
*重点是醋不要担心放多。当然如果不爱吃醋也可以减量啦!
*天氣热的时候酸酸的开胃又下饭,不能吃螃蟹的孕妇也能吃哦!
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