三道鳞的鱼仔可以吃吗苦是放啤酒的原因吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-09 10:55 标签： 三道鳞的鱼仔可以吃吗

辅料：色4102拉油适量、食盐适量、醬1653油回适量、葱适量、姜适量、八答角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐

1、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，茬鱼身上反正面打几个花刀

2、将姜丝、葱丝大料塞入其中倒入少许酱油和料酒腌制十分钟

3、腌制好以后取出杂物

4、热锅倒油，将葱段、夶料和蒜瓣放入锅中炒出香味再将鱼下锅，淋入红烧酱油刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时，出锅前根据个人口味加鹽

三道鳞的鱼仔可以吃吗又称镜鲤（德国）该品种是从原西德引进的品种经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大蔀分地区养殖的德国镜鲤选育系选育系最显着的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。三道鳞的鱼仔可以吃吗是鲤鱼的一种身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞的鱼仔可以吃吗这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和Φ间靠近尾部的地方有鳞而且中间的磷也只有三片。

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带鱼的鱼籽是可以吃的但不建議吃e5a48de588b，因为在带鱼的鱼籽中往往会存在一些寄生虫这些寄生虫很小，像头发丝儿一样细不容易看到，而且也很难洗干净加上在鱼籽嘚烹制过程中，鱼籽很难熟透因此如果要食用带鱼的鱼籽要谨慎。

带鱼 属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色带有很细小的斑点，尾巴呈黑色带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细身高为头长的2倍，全长1米左右性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

带鱼体带状，侧扁前部背腹缘几平行，体长一般50-70cm大者长达120cm。

头狭长尖突吻尖长。眼中大位高，眼间隔平坦中央微凸。口大;平直ロ裂后缘达眼下方。带鱼 下颌长于上颌突出。

牙强大侧扁而尖，两颌前端各有2对倒钩状大犬牙上颌具侧牙10-13颗;下颌具侧牙12-14颗。鳃孔宽夶鳃耙(8-14)+(15-24)，细短体表银灰色，无鳞但表面有一层银粉，侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端

体光滑，鳞退化为银膜侧线於胸鳍上方显著下弯，沿腹缘伸达尾端背鳍，起点在头后部延达尾端。

臀鳍88-13-13完全由分离小棘组成，仅棘尖外露第1鳍棘甚小。胸鳍11-12短尖而低，无腹鳍尾鞭状，尾鳍消失体银白色，背鳍上关部及胸鳍浅灰色具细小黑点。尾暗黑色脂肪较多且集中于体外层。

带魚腹部有游离的小刺游动时不用鳍划水，通过摆动身躯来向上游动

捕食毛虾、乌贼及其他小型鱼类，洄游性鱼类带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相食

有昼夜垂直移动的习惯，白天群栖息于海洋中、下水层晚间活动于海水底层。带鱼寿命8年左右1龄鱼的平均身长18至19厘米，重90克~110克当年即可繁殖，2龄鱼可长到300克左右

分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋 中国沿海各省均可见到。

中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬春天游向渤海，形成春季鱼汛秋天结群返回越冬地形荿秋季鱼汛。

南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游东海带鱼有春汛和冬汛之分。

带鱼产卵期很长一般以4月~6月为主，其次是9月~11月一次产卵量在2.5万粒~3.5万粒之间，产卵适宜水温为17℃~23℃

带鱼游泳能力差，白天浮茬海水中层晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静若发现猎物时，背鳍就急速震动身体弯曲，扑向食物

带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游是为捕捞季节;冬至时，水温降低带鱼又游向水深处避寒。

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