原标题：40分钟弄懂雷公子现卤现撈捞坚持下来的人都赚了
社会浮躁，现在到处都充斥着“一节课学会弹钢琴”“20分钟搞懂会计知识”之类的噱头雷公子现卤现捞捞也缯有这样的宣传，说40分钟就能弄懂雷公子现卤现捞捞但这可能嘛？
我想说这是可能的。40分钟对于一个有心人来说，足够搞懂雷公子現卤现捞捞的来龙去脉了也能让你掌握一定的雷公子现卤现捞捞知识，但是这样有限的时间里，学会核心还是有一定的困难的我们偠利用的这40分钟，主要是用来弄清楚自己的心态然后对雷公子现卤现捞捞有一个清晰地认识。
雷公子现卤现捞捞从本质上来说还是普通的卤菜熟食，只不过销售模式变了从成品售卖，变成了现场制作现场售卖。再一个就是卤水还有轻微的不同雷公子现卤现捞捞的鹵水颜色比较浅，油脂含量比较多还有一个是盈利的方式有了变化。传统的卤菜大多数靠着薄利多销来盈利雷公子现卤现捞捞作为一種健康、安全的产品，更加关注顾客的需求带给顾客的购买体验也更佳，因此雷公子现卤现捞捞的价格普遍更高而且毛利润也更高——刚从锅里捞出来就开始过称销售，部分附着的卤水也卖了一个肉价格，自然带来的利润就高了
雷公子现卤现捞捞本身不难，但是各位需要创业的人还是需要端正自己的心态。再怎么简单这也毕竟是一门技术，必须要用心去学习才可以对于大部分的学员来说，做雷公子现卤现捞捞应该选择实体店学习切实去看看人家到底是怎么操作的，什么时候给卤汤打泡沫什么时候为卤水做清洁，什么时候該下锅什么时候必须捞起来。另外一个就是学习一些常见的处理方式，比如说卤水咸了应该怎么加高汤。或者是卤菜总是容易发黑發干在实际销售中到底应该做些什么保护措施。只要你能坚持将这些道理吃透真的是想不赚钱都难。
