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铁锅具在厨具中属于比较难保养的但也是乐趣性最强的，使用前需要进行开锅处理使用初期尽量烹饪富含油脂的食材，含淀粉多的食材尽量不烹饪“养”一段时间后，即可随意烹饪铁锅随着长久的使用，会变得越来越油润保养得好的话效果胜过不粘锅，烹饪出来的美喰更是美味可口那么如何去开锅与保养呢？下面我们一起来看看方法与步骤
初次使用，先将锅具盛满水烧开以便清洗表面的杂质。
鐵类锅具的使用与保养方法
将清洗干净的放在电磁炉上烘干不留水痕。准备一块带皮的肥猪肉大块的更佳。将肥肉皮放进锅里把电磁炉的火力调到小火，然后不停的用肥肉擦锅每一个位置都要擦到，等到烘干猪皮即可拿出
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锅具日常应该这样保养，时常给过具具抹点猪大油这样就保持不容易锅生锈
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这需要看具体是什么锅具，比如是不粘锅的话虽然是不粘的涂层，但是在使用前往锅内刷一层食用油的话不粘效果会更显著。普通的铁锅容易烧糊万一烧糊了可以将小蘇打粉倒入热水中浸泡一会儿，然后清洗干净个人还是喜欢不粘锅具，向你推荐迪迪尼卡这个牌子的不粘锅具是一款颜值与品质兼具嘚锅具，有很多系列可以选择不妨去看看选择一款适合自己的来用。
根据锅具的具体特性合理的保养比如我平时给宝宝做饭用的是迪迪尼卡的辅食不粘锅，锅底有聚能环的结构所以锅的导热效果就非常好，就用中小火就够了用大火会烧糊。还有就是因为做辅食一般量不会太多烧的时候人尽量不要离开。总之根据锅具自身的特点合理的使用锅具，就是最好的保养
