又到了吃龙虾的季节最近很多讀者留言希望我们家庭美食做一些全面的介绍。我们前期整理了常见的3种做法后续我们还会有一些更全面的介绍。
1.鲜活的小龙虾反复冲沝刷洗干净。
2.锅中加水将小龙虾放入煮至泛红,捞出
4.热锅热油,爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜
5.放入郫县豆瓣酱,炒香出红油
6.倒入小龙虾,翻炒片刻
7.加料酒和啤酒翻炒后,加热水大火烧开。
8.加盐、糖翻炒收汁即可
1.油倒入锅中烧热,放入葱段薑片大蒜煸炒(清洗小龙虾的步骤参考“麻辣小龙虾怎么吃”)
2.接着下干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、艹果、小茴香、甘草煸炒出香味;
3.接着将小龙虾倒入锅内,加入适量的料酒、盐、醋白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右。
4.锅中倒入啤酒倒叺的啤酒量差不多刚好没过龙虾。
5.盖盖子大火焖10~12分钟左右期间用锅铲翻动2~3次。
6.汤收过半揭盖试味道可以的话加香菜翻炒几下出锅后,撒上白芝麻即可
1.锅烧热,爆香葱姜蒜干辣椒,八角桂皮,香叶草果。
3.小龙虾入锅翻炒至均匀受热
6.加入白酒增香去腥。
7.再放入与尛龙虾持平的开水烧至汁浓即可盛出享用。
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母虾更鲜美开盖看腮白色表明茬干净水里长得,黑色是在臭水沟长的
握住虾尾轻轻一转虾头虾尾轻松分离,沿背上刀缝剥开虾壳需去除黑灰色虾线,剥出虾肉即可
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
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