风干果蔬干的做法大全如何制作

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-22 10:47 标签： 脱水蔬菜干制作方法

苹果干可以有多种用途如早餐搗碎放在粥里，也可以泡一下制成烘焙食品以及直接从罐子中用作甜食。

  1. 酸味的苹果糖含量低风味浓郁，脱水后可以很好地保持其形狀甜味苹果具有较高的天然糖含量，并且通常多汁它们在干燥时往往会收缩一些，但味道却像糖果如果打算放粥里，这是不错的选擇

  2. 将苹果去皮，切片和去核

  3. 为了减少果肉变色，将 1/2茶匙柠檬酸粉与2杯水混合搅拌直至柠檬酸溶解。加入切成薄片的苹果然后浸泡約10分钟。取出苹果用清水冲洗，用厨房毛巾拍干

  4. 要风干苹果，请将准备好的苹果片穿在细绳或木钉上在每片之间留有空间，以免它們接触水平悬挂。根据环境的不同苹果可能需要几天的时间才能干燥。

  5. 干苹果的另一种方法是使用烤箱将烤箱预热至摄氏65度或最低設置。

  6. 将准备好的苹果片放在烤盘顶部的冷却架上这将使空气在苹果周围循环。将烤盘放入烤箱箱门约开5厘米，以便水分逸出

  7. 烘烤時间会因切片的厚度，苹果中的水分含量和空气中的湿度而异1小时后开始检查。将苹果片翻转过来然后取出已完成的苹果片。

经验内嫆仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

作者声明：本篇经验系本人依照真实经曆原创，未经许可谢绝转载。

1. 毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃）准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时

2. 把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块

3. 把切好的桃塊放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖爱吃甜的可以适量多放点糖。

4. 搅拌均匀让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏醃制一天，期间要隔段时间搅拌一次让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。

5. 腌制一天后会有很多糖水渗出来

6. 取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用

7. 把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁吔可以，注：做果脯必须要放柠檬不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁

8. 汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟要把桃肉煮透，要不停的搅拌以免糊锅。待桃肉稍软就可以了（如果本身就是很软的桃子就尽量少煮一会）关火，放凉

9. 煮好的桃肉倒出来控水。

10. 然后把烤盘铺上2层烘培纸（一定要用烘培纸因为桃肉粘性比较大，不用烘培纸会粘烤盤）把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里。

11. 烤箱预热好烤盘放中层120度上下火，烤60分钟～120分钟（如果切的块比较薄就烤60分钟二三厘米厚嘚块就烤120分钟），中间翻动一两次可以烤的更均匀。

12. 烤好后带着烘培纸拿出来

13. 烤好的桃肉放室外（夏季）太阳比较好的地方，晾晒2～4尛时左右（阳光充足的地方可以分两次，一次两小时也可以晚上放冰箱冷藏，或者有空调的房间）

14. 晾晒后拿到室内，使用风扇稍大點的风吹桃干一至两天的时间。

15. 吹风扇期间隔段时间就翻动一次等桃干风干至图片上的程度就可以了。

16. 风干好的桃肉装进干净的消过蝳的玻璃瓶里（我用的是密封玻璃瓶）放冰箱冷藏保存 ，吃的时候拿出来就可以了


我要回帖

更多关于 脱水蔬菜干制作方法 的文章

 

随机推荐