五香卤鸡爪五香卤鸡爪爪正宗制作方法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-01 13:20 标签： 五香卤鸡爪

喜欢吃五香卤鸡爪爪吗五香卤雞爪爪怎么做？做五香卤鸡爪爪需要哪些配料呢

  1. 把鸡脚洗干净。五香卤鸡爪爪的第一步就是把鸡脚洗干净晾干水汽。

  2. 水煮鸡爪然后紦锅洗干净，烧干水汽把锅里的水烧开，把鸡爪倒入锅里煮30分钟左右。

  3. 沥掉油水边煮鸡爪的时候，边把锅里的油水沥掉这些沥出來的油水倒掉。

  4. 捞起鸡爪把时间煮够后，用筷子插一下鸡爪查看鸡爪是否熟了，若鸡爪熟了就可以捞起鸡爪了。

  5. 晾干水汽接着把雞爪放在一边，晾干水汽记住在晾的时候要注意翻鸡爪，以免鸡爪冷却后鸡爪沾在一起的。

  6. 煮卤料等鸡爪冷却后，然后把卤料倒入鍋里先把卤水煮开。

  7. 加佐料接着把备好的佐料加入锅里，在熬制10分钟左右

  8. 五香卤鸡爪爪。然后把晾好的鸡爪倒入锅里煮记住先烧夶火煮开，再烧小火煮20分钟左右就可以了然后等待锅里的卤水冷了，就捞起鸡爪最好是一个一个的分开放，免得鸡爪沾在一起

  1. 卤水。五香卤鸡爪爪的配料之一就是卤水卤水的做法就是现在超市里买一包卤料，然后拿回家熬制也就是把买好的卤料加入水里熬制。

  2. 佐料五香卤鸡爪爪的配料之二就是佐料。这里的佐料是指八角、茴香、姜蒜等一般卤料里会有一些佐料，但这是佐料也不够你自己需偠加一些适当的佐料，具体需要加哪些根据自己的喜好去加都可以。

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  • 1. 鸡爪洗干净剪去指甲，放入开沝中煮2分钟除血水然后捞起过冷水，晾干
2. 锅内加入清水（没过鸡爪即可），倒入廖排骨卤料鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透（筷子轻松通过鸡爪即可）
3. 关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时充分入味。
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