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含糖量在45g/L以上的葡萄酒称之为甜型葡萄酒甜型葡萄酒含有较多的糖分。而获得高糖分的方法有好几种最瑺见的是杀死或者去除酵母，这样糖分就无法全部转化为酒精就会有较多的糖分留下来。
在葡萄酒世界里“甜”是与“干”相对的一個概念，葡萄酒按照残留糖分的含量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。残糖含量大于45g/L的葡萄酒就是甜型葡萄酒
1、冰酒(是指用寒冷气候下结过冰的葡萄酿成的酒)，冰葡萄浓缩了葡萄果实的糖分能酿造出很甜的冰酒，冰酒的主要生产地有德国、奥地利以及加拿大
2、贵腐酒(是指用霉菌侵染过的果实酿造成的酒，葡萄中的水分因为菌丝的破坏而增加浓缩葡萄中的糖分)。世界较知名的顶级贵腐酒的产區是托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳
3、晚摘型葡萄酒：葡萄果实成熟后不立即采摘，在树上风干葡萄风干之后再采摘。
4、稻草型甜葡萄酒：是指葡萄采摘之后放在稻草风干之后酿造的葡萄酒
另外还有一些加强型的葡萄酒，比如说波特酒
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市面上常见的甜型葡萄酒有哪些我们购买甜酒时有哪些选择？
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4、天然甜葡萄酒(VDN）
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