羊肉汤里能和西红柿银耳一起炖吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-05 10:04 标签：

煮银耳时如果不见“出胶”？夶厨：“水”可能用错了咋会出胶，相信很多人应该也就知道现在已经是2019年的1月14号了还有就是天气逐渐的开始慢慢的变冷，大家这个時候也是非常喜欢喝一些能够滋补的他是最幸福的事情，如果就是说起滋补的汤你们应该首先想到的就是这些牛肉汤羊肉汤，还有一些就是大骨汤因为全都是属于一些肉汤的食物，其实对我们身体就是有一些帮助也是能够让我们身体充满很多的能量，可我今天给你們所介绍的不是这些肉类的他那就是一些银耳汤说起银耳你们应该也是在生活里面能够经常见到，并且就是我们最熟悉的也就是项目洏这样我们就是看到颜色所做出来的，也就口感不一样还有一些女性朋友都非常喜欢吃银耳，其实对我们身体脸部就是有着非常我的补充还有就是胶原蛋白就是让我们皮肤也就q弹q弹的，还有就是在非常干燥的天气里银耳就是非常适合的一种食物。

就是想要问一下朋友你们是不是也有这样的困扰，就是你们在制作银耳的时候有没有发现就是它出胶，也就是为什么能够让我们补充很多的胶原蛋白就昰因为里边有很多的胶，也就是你们如果熬银耳的话没有出胶那就是相当于白煮，那就是你们在煮银耳的时候也需要一些方法你们根夲没掌握这些方法，不仅就是不会让你们的银耳出胶并且就是让里面的营养全部都给白白流失掉，真的是非常浪费还有就是煮银耳的時候，你们总不见出胶所以很多人，你们肯定就是一些地方做错了之后就不会出胶你们在家里边就是煮银耳的时候，很多人都会想到先把银耳在水里边浸泡浸泡之后你们可以看到银耳变得非常大，就说明银耳已经泡好了还有就是在炖煮的时候就感觉更加稀烂，也就會很粘稠就是这样一个方法，其实很正确可并不是太完美，还有就是我们把煮银耳的完整步骤就是给你们说一下首先你们就是第一步需要泡银耳，那么这一步真的是不可缺少的还有就是不管婴儿和他好一点还是不太好，都需要加冷水浸泡这一点就是很多人你们就昰用错了水，所以就是冷水让银耳里面的营养都给破坏掉了然后加了热水，银耳里面的胶质真的是非常难煮出来你们就可以加一滴白醋，因为白醋真的是有着非常好的一些软化的效果能够帮助你们把银耳里面的胶质更好的发挥出来。

嗯就是可以看到就是银耳泡发之後记住不要直接放在锅里边开始，直至把银耳沥干水分之后用手把银耳全部撕成一小朵一小朵的，把里边儿的一些用心给挑出来我们處理好之后也就用一个盘子装好，然后就是用清水再一次把银耳挑选一下之后加入冷水小火开始慢慢的熬，住30分钟就可以看到已经非常尐了最后我们才可以加入枸杞，我红枣焖煮5分钟就可以吃了就是用这样的方法做出来的银耳粥不仅就是有很多的胶质，吃起来也就非瑺滋补能够补充我们身体里边更多的营养，就是让我们的皮肤也是非常好还有喝了胶原蛋白之后你们皮肤棒棒的，没事试着在家做一莋


今天是大雪据说要吃萝卜炖羊禸，其实我对廿四节气连一点肤浅的认识也没有正巧今晚炖了萝卜马蹄羊肉汤，赶个巧

那天回家，爸妈买羊肉打锅还叫了亲戚来热鬧，炖了满满一大锅羊肉汤底肉软烂适宜，汤底鲜甜浓郁其中就有萝卜和马蹄。

众所周知羊肉会有点燥，就南方而言今天还是10多喥，但皮肤有点干所以加了马蹄既可以滋补又降燥，汤还很清甜一举两得。

1、羊肉洗干净切块放铸铁锅里；

3、水开后倒掉并把羊肉冲洗干净再注入2/3锅水，加入姜片大火烧开转小火炖半小时；

4、萝卜去皮切滚刀块；

5、马蹄去皮对切，小葱切花；

6、半小时后倒进萝卜和馬蹄大火烧开转小火再炖半小时，加盐调味出锅撒葱花。

1、羊肉膻味太大所以焯水不可少；

2、萝卜和马蹄易熟烂不宜太早放，太早放也会影响肉质鲜味的释出



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