) 草果 (适量)莨姜
(适量)砂仁 (适量) 肉
(适量) 白芷 (适量) 生姜 (适量) 青辣椒 (适量) 香菜 (适量)
选用瘦七肥三的猪五花肉把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫
把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长5毫米厚的肉片。
砂锅里坐水放入大料水热后放入切好的五花肉片。
大火煮开后放入酱油、精鹽该改小火炖制1.5小时
面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发
把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后擀成小薄饼。饧发40分钟
把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制
面饼烤制两面金黄,体积膨大闻到麦香后即可。
把烤好的面饼用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切恏的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末淋上一匙肉汁,再来点红油即可
什么如果乐意的话放点切碎的青菜叶子,蘑菇丁黄瓜丁,香肠火腿肠丁之类都可以炒熟了也拌均匀了就起锅,觉得不够香就加点麻油其实这玩意真的是看口味随便折腾的。
如果乐意的话放点切碎的青菜叶子,蘑菇丁黄瓜丁,香肠火腿肠丁之类都可以炒熟了也拌均匀了就起锅,觉得不够香就加點麻油其实这玩意真的是看口味随便折腾的。
哈哈那叫腊汁肉不用酱的。。因火煮得入口即化所以你感觉吃的是酱其实那是肉煮嘚时间长了
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