1.茭白切片猪肉切片,木耳提前泡发洗净撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油,炒的时候不粘锅)
2.锅内倒少许油加熱后,放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开变色后盛出备用
4.锅内重新放油,油热后下茭白翻炒如果太干,可以适量加些水
5.茭白熟后放黑朩耳翻炒,撒入盐入味
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可