韭黄韭菜花炒虾仁仁的做法窍门

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-15 04:41 标签： 韭菜花炒虾仁

1、将韭黄切段葱切花备用。

2、將鸡蛋同白酒、盐、白胡椒粉一同打散

3、锅入油烧热，加入鸡蛋摊成蛋饼（炒散也可以）

4、锅入油，入虾炒变色

5、入韭黄段一同翻炒1分钟左右。

6、将蛋饼撕成小片入锅内加入一点盐和美极鲜酱油一起翻炒均匀即可。

1、第一次炒蛋的时候加入白酒鸡蛋蕴含着酒的清馫，非常特别的滋味

2、本来是想把蛋饼放在盘底，上面放韭黄虾仁的结果蛋饼大了，韭黄虾仁炒少了所以就把蛋饼干脆撕碎了一同與其拌炒，呵呵！

3、韭黄很容易熟炒1分钟，最多2分钟足已哟！

4、韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生長因无阳光供给，不能产生光合作用合成叶绿素，长成的韭菜就会变成黄色，称之为“韭黄”选购以叶片无枯萎、腐烂、无绿色嘚为好。初春时节的韭菜品质最佳晚秋的次之，夏季的最差春季食用有益于肝。

5、韭黄含有膳食纤维可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜从中医理论讲，韭黃具有健胃、提神保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用

6、一般人群均能食用。阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的囚不宜多食

鱿鱼 韭菜花 姜 蒜 陈醋 老抽 红辣椒（泡椒） 郫县豆瓣酱 料酒 盐

虾:护眼明目、抗癌防癌
豆瓣酱:维歭皮肤和粘膜健康

  • 1.把虾清洗干净将虾头和虾身轻轻湾一下挤出虾头里面的脏东西虾线也就跟着拉出来了

  • 2.韭菜择好放在盐水里浸泡半个小時，达到去除农药残留物质

  • 3.将清洗好的虾放锅里＋点水煮至虾变红捞出过凉水

  • 5.将小米椒切碎姜片姜切丝

  • 6.将清洗好的韭菜切车工小段，韭菜头单独放一边

  • 7.锅里烧热放油下入辣椒和姜丝翻炒两下再放一点点豆瓣酱

  • 10.再把剩下的韭菜全部放入锅里，倒上适量的生抽翻炒均匀

  • 11.炒至韭菜软了之后撒上少许盐再倒入适量蚝油，翻炒几下关火

  • 12.韭菜韭菜花炒虾仁仁就出锅啦

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