吃了三个骚味的排骨有骚味怎么去除，有害吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-18 06:28 标签： 排骨有骚味怎么去除

整鸭怎么做会比较好吃

青鸭羹 圊头鸭1只，苹果1个赤小豆250克，食盐、葱各适量将青头鸭宰杀洗净，去内脏将赤小豆洗淘净，与苹果一起装入鸭腹入沙锅，加水适量文火炖至鸭熟烂时，加葱适量、盐少许即成空腹饮汤食肉。 健脾开胃利尿消肿，减肥 山芹鸭丝 材料： 山芹菜190克，烤鸭1/4只辣椒2個。 调味料： 烤鸭汁3大匙料酒1大匙，酱油1大匙胡椒粉少许。 做法： 1、山芹菜洗净切小段，辣椒剖开、去籽、切丝； 2、烤鸭去骨、切絲用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鸭丝同炒； 3、加入调味料炒匀盛出。 提示： 1、一般烤鸭店会帮客人将鸭肉切块为了方便取肉，可請店家将鸭肉去骨即可或者根本不要切小...

  青鸭羹 青头鸭1只，苹果1个赤小豆250克，食盐、葱各适量将青头鸭宰杀洗净，去内脏将赤小豆洗淘净，与苹果一起装入鸭腹入沙锅，加水适量文火炖至鸭熟烂时，加葱适量、盐少许即成空腹饮汤食肉。
  健脾开胃利尿消肿，减肥 山芹鸭丝 材料： 山芹菜190克，烤鸭1/4只辣椒2个。 调味料： 烤鸭汁3大匙料酒1大匙，酱油1大匙胡椒粉少许。 做法： 1、山芹菜洗净切小段，辣椒剖开、去籽、切丝； 2、烤鸭去骨、切丝用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鸭丝同炒； 3、加入调味料炒匀盛出。
   提示： 1、一般烤鸭店会帮客人将鸭肉切块为了方便取肉，可请店家将鸭肉去骨即可或者根本不要切小，自己剔下鸭肉再切丝即可 2、山芹菜非常細嫩，并有特殊香气如果没有，也可用一般芹菜代替 3、除了烤鸭，也可将煮熟的鸡、鸭以同法烹调甚至各种白切的鸡鸭块，去骨、取肉后切细变化新吃法比重复加热的口感好。
   八宝鸭 中秋左右吃鸭已成为习惯吃腻了老鸭汤，今介绍一款八宝鸭 八宝鸭现已成了上海名菜，制法如下原料：光鸭一只约1．5公斤，冬菇丁、冬笋丁、肉丁、鸭肫片、火腿丁、干贝、栗子丁、青豆、水发莲心、上浆虾仁、糯米饭、酱油、黄酒、糖、味精、水淀粉、生油
做法：沿鸭脊背侧面剖开，去内脏洗净。斩去鸭脚、敲断腿骨将整鸭放入开水锅中焯水后捞出，洗净揩干，抹上酱油、黄酒、白糖鸭腹朝上扣入大碗中。将其他原料根据喜好拌成馅，填入鸭腹内把鸭头、颈、脚放在馅心上面，碗口用玻璃纸封好上笼用旺火蒸3小时，鸭酥后取下将鸭覆在大圆盆中，再将原卤滗入锅中投入虾仁、青豆，烧开后鼡水淀粉勾芡淋上生油推匀，浇在鸭上即成
   香酥鸭 材料：光鸭（1500克）、葱花（80克）、粗盐（65克）、姜（130克）、花椒（8克）、黄酒（少許）、桂皮（20克）、酱油（少许）、八角（8克）、小茴香（4克） 做法： 一、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍全身加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出晾干。
   二、起油锅用武火烧热，将鸭子放入鍋内炸后拿起，在鸭皮上抹些黄酒和酱油再进锅炸至呈金钠色即好。食用时食用时,可蘸花椒盐吃 炖柠檬鸭 用料： 光鸭1只（约750克），仩汤750克柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。
   制作： 1、将光鸭剖腹取出内脏用开水烫过，洗去血水污物再用清水漂凉，捞 起装入炖盅； 2、加入精盐，上汤放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核）再炖10分钟，校对汤水咸淡加入味精，淋下芝麻油即成
   特点： 原汁原汤、汤清肉烂。 自制啤酒鸭 一、材料：鸭子一只 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。 调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐炒一下。
   四、鸭肉炒成金黄色后倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜用大火煮开。 五、将啤酒煮到半干的时候加入芹菜现在基本大功告成，不过要换个火锅继续煮。可以先吃萝卜和配菜。 六、换一个炖锅煮开了就可以加香菜了。
  最后煮成糊糊泡饭吃。香香香如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮如果急等着吃可以改用高压锅。

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