玉米面红豆窝头咋做的做法

  • 答:如果要吃软口的话建议和面嘚时候加点儿酵母粉,像蒸馒头那样发好就OK了先温水倒酵母,然后放玉米面(如果不吃纯玉米面可以加点儿面粉或者其他杂粮粉),少许白砂糖,揉...

  • 答:不论是玉米面还是豆面或者是和白面一起做还是发酵的好.因为蒸出来的干粮喧腾吃的时候细腻口感好.如果不发酵的话蒸出来的食品吃著比较硬不喧腾口感不好;所以还是发酵的好...

  • 答:用开水和面,然后捏成型上锅蒸熟即可

黑豆可以补气血玉米面是粗糧中的佳品,二者结合可谓是健康美食

黑豆玉米面小窝头的做法

玉米面和黑豆面按照2:1的比例添加。这个比例豆的香气比较明显如果您更喜欢多一些玉米香气也可以少放点黑豆面。

和面之前先将干粉状态的玉米面和黑豆面搅拌均匀,这样活出来的面比较均匀

添加适量嘚水和面,先加少量的水到没有浮面的程度,这时候的面已经形成小面团就像图中的样子。

继续活半分钟形成面团。稍放会儿伍分钟就够了。这期间可以去准备一下蒸锅

取面团,揉圆双手配合,做成窝头形状左手手掌和四指配合形成窝头顶部的尖,右手拇指和四指配合形成窝头的洞双手配合,小窝头就做好了上架的时候,注意留出空隙方便热气通过。

时间到了在锅里停留5分钟,然後揭锅

黑豆玉米面小窝头成品图

和面添水之前,一定先把干的面粉混合均匀
窝头尽量做的小一点,能放进女生的手心里大小刚刚好這样做的时候方便,蒸的时候也容易熟吃的时候蛮可爱的,吃起来更有兴趣

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