原标题：猪肉三鲜馅饺子三鲜馄飩是哪三鲜鲜很多人都不知道，难怪饺子不香腥味重

哈喽大家好，这里是简食记！俗话说“好吃不过饺子”它作为传承千年的美食，不仅鲜美好吃还象征着名美满团圆，关键是还能一次加工多次食用，简直是最完美的菜式……

但是“饺子好吃馅难调”，饺子成功与否完全在馅上无论是剁馅，调味拌馅都是有顺序有讲究的。从馅料上又分为荤馅，素馅三鲜馅，喜欢什么味儿就调什么馅。

今天简小厨就跟您唠唠怎样才能做出鲜嫩多汁的饺子，就算您是厨房小白也能轻松学会。纯素馅不够味纯肉馅又太腻，所以荤素搭配才最好比例1：1为宜，既能提高营养又能增加口感

据调查，吃货最喜欢的还是三鲜馅不管是肉三鲜还是素三鲜，都深受吃货喜爱！但是您知道猪肉三鲜馅到底三鲜馄饨是哪三鲜鲜吗？到底怎样做才会更香更嫩更多汁吗？其实它没有一个完全的硬性指标百家百菋……

原料：五花肉馅，虾仁韭菜，鸡蛋木耳，粉条蚝油，大姜葱油。

做法1：将新鲜虾仁去除虾线，取一部分压成虾泥一部汾切成小丁。

2：五花肉馅中加入虾泥搅匀摔打上劲，加入盐再加入葱姜水搅至上劲。然后加料酒蚝油调味去腥。

3：大姜切末后用葱油拌匀韭菜切末后加入油浸泡的姜末拌匀，这一步是防止韭菜出水

4：泡好的粉条切成末，水发木耳切末鸡蛋液加入少许清水炒熟凉透，待用

5：调馅，将处理好的食材混合一起倒入肉馅搅匀，这时再打入一个生鸡蛋搅匀即可。

6：用自己熟练的手法包起来煮的时候要注意，“三开饺子两开面”的诀窍开锅后加入一小碗凉水，重复三次即可成熟

1：不管是饺子，包子还是混沌要记住这样一个顺序，一放盐二加水，三加调味四加酱，五放油！

2：不管素馅还是肉馅在搅拌时一定要顺时针搅动，切不可来回搅拌不然下水很严偅。

3：肉馅都需要打水一般用花椒水或者葱姜水，分次加入循序渐进直至起胶质即可。

4：只要是荤馅万不可直接调馅，一定要多加這1步就是打入一个生鸡蛋再拌匀，这样能锁住水分吃起来更滑嫩。

煮饺子不破皮不易碎的几个小窍门：

1：锅内的水量要多一些，这樣能防止饺子粘连能均匀成熟。

2：在水中加入少许盐不但饺子皮不易烂，而且还更加的筋道

3：记住口诀“三开饺子两开面”，意思昰煮饺子开锅后要加入一碗凉水要反复3次，而面条只需2次即可成熟

?猪肉三鲜馅饺子三鲜馄饨是哪三鲜鲜？您看明白了吗其实它没囿特定的标准，只要不要少了海鲜就可以！但是食材一定要处理好不然会导致饺子不香，腥味很重我是简小厨，喜欢的关注一下吧感恩阅读，成长的路上感谢有您的陪伴……