牛肉焯水捞出沥干水分备用
锅里放油，放葱姜蒜煸出香味放牛肉和一半的西红柿。
西红柿炒出沙以后倒入开水。放盐两勺白糖一勺，红辣椒两个放花椒和八角，料酒一大勺中火炖半小时。放另一半西红柿还有土豆，胡萝卜再转小火炖一小时。
小貼士 花椒不要放太多四五粒就好。西红柿要选熟透了的胡萝卜很甜，胡萝卜放的多就不要放糖了。
牛肉和白酒一起食用会牙齿發炎;白酒为大温大热之品饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热疮疖恶化。你了解西红柿土豆炖牛肉的做法步骤吗?下面学习啦小编为你整理了西红柿土豆炖牛肉的做法
1.所需食材：牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。
2.牛肉块在沸水中焯3分钟去血水捞出沥干。
3.土豆、胡萝卜去皮切块，番茄用開水烫后剥皮切块、洋葱去皮切块
4.热锅热油，下番茄块煸炒至软
5.下洋葱块 、牛肉块，加料酒、胡椒粉适量炒匀
6.加入足夠的冷水，大火烧开后转小火烧1个半小时或至牛肉松软止
7.加入土豆块、胡萝卜块，加盐、胡椒粉、生抽适量继续小火炖煮15分钟至汢豆熟透即可。
1脂肪是乳白色肉是鲜红色，细致有弹性
2有鲜牛肉的特有正常气味
3面微干或有风干膜触摸时不粘手
4肉質细致有弹性，指压后的凹陷能立即恢复
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番茄土豆炖牛肉的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
百搭的土豆君又来了这佽让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒，整个做法中西合璧本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的，做着做着中国味就出来了嗯，最後说一下不习惯红酒味道的红酒少放一点，不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷这样差不多就是人人喜欢的中国味了。
土豆去皮切成滚刀块胡萝卜切大圆片
炒锅里放入橄榄油，把牛肉炒几分钟盛出
炒至土豆变的金黄稍微有点透明
放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
水开鉯后放入1茶匙面粉，转小火慢炖40分钟
汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅不喜欢薄荷的清凉味道的可不加，換成蚝油或者味精让它变成彻底的中式佳肴
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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