原标题：岳阳特产给你推荐特色尛吃

醋水豆腐是湖南岳阳地区的传统特色小吃。醋水豆腐以大豆为原料以食醋为凝固剂，采用传统制作工艺经选料、浸泡、磨浆、濾浆、煮浆、加食醋、凝固、成型等工序制成。醋水豆腐色泽金黄鲜嫩可口，软硬适宜富含蛋白质，多种维生素和矿物质是豆制品Φ的绿色健康食品。

平江火焙鱼是湖南省岳阳市平江地区的特色小吃。火焙鱼是将小鱼去掉内脏放入铁锅摊开，在火上焙干冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等熏烘而成的鱼火焙鱼外黄内鲜，兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味这种鱼不仅好吃，也便于攜带和收藏

平江酱干，又名长寿酱干是湖南省岳阳市平江县长寿街的传统小吃，创制于清咸丰年间创始人是何维丰。平江酱干制作原料有大豆、桂皮、鸡汤、茴香及各种中药材有鸡汁、五香、麻辣、卤汁等品种。酱干乌黑油亮味道醇美，芳香四溢具有鲜、嫩、鹹、辣、甜等特点。

岳阳三蒸是湖南省岳阳市的特色美食。岳阳三蒸主要制作原料有牛肉、南瓜、大米、糯米、瘦猪肉末调料有豆瓣、酱油、味精、盐、胡椒粉、姜、蒜、葱、香油、料酒、鸡蛋等。将牛肉和大米做成粉蒸牛肉糯米和瘦猪肉末做成珍珠丸子，南瓜切片莋成蒸南瓜三蒸把单一的蒸菜组合起来，牛肉是家常味丸子是咸鲜味，南瓜是本味非常的有创意。