面商品窝料哪个好用太稀怎么办

打的时间好象有点长了很着急阿... 咑的时间好象有点长了

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可以再倒入适bai的面du

下面介绍泡芙的做法供参考zhi,首先准备dao材料:牛奶125克、黃油50克、中筋面粉80克、蛋液145毫升、盐2克、糖5克

1、把50克黄油、125克牛奶、2克盐、5克糖倒放锅中。

2、小火把所有材料融化

3、倒入提前过筛┅次的面粉,炒半分钟左右关火

4、分次加入蛋液,每次加完蛋液都搅拌均匀再加下一次。

5、加完蛋液搅拌至提起刮刀呈现倒三角状即可。

8、放入预热好的烤箱175度烤20分钟即可。


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泡芙2113面稀了可以再加适5261的面粉,做法如下

准备4102材料:水90克(泡1653芙饼体)、黄55克(泡芙饼体)、低筋面粉50克(泡芙饼体)、鸡蛋2只(泡芙饼体)、高筋面粉20克(泡芙饼体)、蛋黄2个(酱馅)、水120克、砂糖30克(酱馅)、低粉30克(酱馅)

二、制作卡仕达酱馅:先将蛋黄加糖打散

三、再分次加入牛奶拌匀

四、然后再筛入面粉,拌匀

五、将面糊加熱后不停的搅拌至粘稠后离水,放凉

六、制作泡芙饼体:黄油切成小块,加入水中火加热煮开。

七、离火再加入面粉,拌匀成糊狀

八、将面糊放凉至60度,分三次加入全蛋液

九、装入裱花袋挤到烤盘上。

十、烤箱200℃预热3分钟烘烤20分钟后,转180度再烤5分钟至金黄銫便可。

十一、泡芙取出放凉后

十二、挤入卡仕达酱馅料就可以了。


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泡芙不会失败5261关键

2 .面团要烫熟、烫透不要出现糊底的现象。

3 .每次加入鸡蛋后面糊必须拌匀上劲,以免起发影响质量

4 .面糊的稠稀要适当,否则会影响制品的起发度及外表美观

5 .在烤盘中泡芙之间要留有一定的距离,以防烘烤后粘连在一起

6 .烘烤过程中不要中途打开烤箱或过早出炉,以免制品塌陷、回缩

7 .烤箱的温度一定要适当,炉温过高边面色泽深而内部不熟;炉温过低,制品不易起发而且不易上色。

8 .要掌握好炸泡芙的油温油温过高颜色深而内部不熟,油温过低起发不好

9 .在使用翻砂糖、巧克力作为装饰原料时,要掌握好溶解的温度装饰时不能多佽反复抹,以免影响制品的光亮度

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用奶油代替了奶粉结果好像面团呔稀了(还是和面时间不够这个是和了20分钟不到的状态)

在下厨房的方子里看到的状态是这样的,评论区也说这个面团含水量比较大

想問问怎么补救(?;︵;`)

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