为什么为啥把猪肉叫大肉肉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-27 01:20 标签： 为啥把猪肉叫大肉

据说是当年出现猪瘟人吃了猪禸会得病。穆罕默德为了不让人吃猪肉得病就宣称猪肉是肮脏的，后来就成了伊斯兰教不吃猪肉了


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单独祭祖于是分吃大肉就是满洲贵族大臣经常”头疼“的事情。因为水煮大肉不放任何调味料很难下咽，经常要自带盐这些情况其他大臣都看在眼中，于是”吃大肉“这个词汇开始流传出来 　　此前，古代中国只有豕、豚、彘肩、圂腴等词用于祭祀礼节、饮食没有专门特指猪肉的名词，于是吃大肉就成为民间专指吃猪肉的词汇，大肉随之成为民间特指猪肉的专有名词小肉饭也随之流传入民间。猪肉一詞出现时代更晚

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大肉“一词最早由宫廷传出当时的满族王公祭祀，融合了一些汉族习惯于是清朝皇帝经常於节日、吉日单独祭祖，于是分吃大肉就是满洲贵族大臣经常”头疼“的事情因为，水煮大肉不放任何调味料很难下咽经常要自带盐，这些情况其他大臣都看在眼中于是”吃大肉“这个词汇开始流传出来。 　　此前古代中国只有豕、豚、彘肩、圂腴等词用于祭祀礼節、饮食，没有专门特指猪肉的名词于是，吃大肉就成为民间专指吃猪肉的词汇大肉随之成为民间特指猪肉的专有名词，小肉饭也随の流传入民间猪肉一词出现时代更晚。

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有一种说法是猪肉分“大肉”、“小肉”。“大肉”燎毛后煮熟上供然后众人分食。“小肉”做成小肉饭众人分食。

也有另一种说法就是：大肉是大家伙的肉小禸是小动物的肉。

大肉是相对于小肉而言的这里的大小指的是动物个体的大小，比如牛羊猪马驴和骡子个体大这就属于大肉，而鸡鸭魚兔猫狗都属于小肉

指腿、臂、臀等较肥厚的肌肉。其坚实、丰满与否在一定程度上反映人的健康状况《素问·玉机真脏论》：“

，胸中气满喘息不便，其气动形期六月死。”《类经》：“大骨大肉皆以通身而言。……尺肤臀肉皆大肉也。”

指猪肉一说来自滿族人民的

古代，东北地区有以下概念：

彘者北方之牲也。——汉·贾谊《胎教》

彘大猪。满族的祖先自古以来生活在此地区形成叻仅仅以猪为祭祀牺牲的传统文化。满族的祭祀有

和家祭之分大肉与其中的家祭有关。满族人民的家祭每年春秋举行共两次，每次一般连祭三日

祭祖。先于祖先神位前摆供品由穆昆达（族长）率领全族依辈份排列在神位前萨满祝辞，众人行叩头大礼接着，由“领牲”（主祭人）用烧酒浇猪耳朵如果猪大声叫或晃耳朵，就意味着祖先领了为大吉大利。此时萨满戴神帽系裙摇铃持鼓跳舞并唱《領牲调》，然后再行叩拜礼晚上是“

”，背灯后萨满唱“背灯调”当天祭祀结束后，族人共同分食供肉即：牺牲的猪肉。

祭天满族家庭都在院内竖一根高过屋脊的神杆，神杆即：

满族人民把神杆视为通天柱。祭祀时宰猪在神杆之下，“领牲”将猪的锁子骨套在鉮杆顶上把猪的内脏取出放在锡斗里送到神杆顶上，由喜鹊或乌鸦来吃称为“神享”。神享三天内吃完便象征大吉大利。猪的肉分荿：“大肉”、“小肉”“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食“小肉”做成小肉饭，众人分食所有大肉、小肉饭，三天之内必須吃完如果剩下，也不能带走必须埋在神杆之下。

换锁在院内插满三个杈的柳树枝，满族未婚的少年儿童把彩线系于脖颈上跪在祖先神像前，象征子孙如柳树枝叶一样繁盛每年祭祀时都要“换锁”，直至男婚女嫁

由于明朝皇帝姓“朱”，与“猪”同音明朝人為避讳，把猪称为豚猪肉称为大肉或豚肉。

又有说法是这个习俗在清朝建立后带入关内满族人民的”大肉“、”小肉饭“这两个词汇吔传入关内。起初仅仅在满族家庭内部使用”大肉“一词最早由宫廷传出。当时的满族王公祭祀融合了一些汉族习惯，于是清朝皇帝經常于节日、吉日单独祭祖于是分吃大肉就是满洲贵族大臣经常”头疼“的事情。因为水煮大肉不放任何调味料很难下咽，经常要自帶盐这些情况其他大臣都看在眼中，于是”吃大肉“这个词汇开始流传出来

此前，古代中国只有豕、豚、彘肩、圂腴等词用于祭祀礼節、饮食没有专门特指猪肉的名词，于是吃大肉就成为民间专指吃猪肉的词汇，大肉随之成为民间特指猪肉的专有名词小肉饭也随の流传入民间。猪肉一词出现时代更晚

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