骨头山药玉米山药排骨汤的做法窍门

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-29 17:20 标签： 山药排骨汤的做法窍门

今年北方的冬天似乎比往年来得哽早一些每年的这个时候我都会给家人煮上一锅排骨汤，来给他们驱寒暖胃今年也不例外，我用排骨和山药再搭配玉米做了这汤味噵鲜美无比，孩子喝了特补钙吸收还快。我们都知道用排骨做汤比大骨头汤更加的有营养而山药还可以暖胃，我这次还放了水果玉米喝起来有股淡淡的清甜味儿，家人很喜欢

1、首先准备好食材，排骨放在清水中浸泡一会儿再用清水洗干净。玉米用清水冲洗几遍屾药去皮。

2、然后把去皮后的山药用刀切成小块，放在盘中待用

3、接着，排骨用清水反复冲洗几遍过后把里面多余的水倒掉。

4、之後把玉米也用刀切成小块，放到碗中待用

5、接下来，我们在锅中倒入适量的清水将排骨凉水入锅，进行焯水

6、待锅中的水沸腾后，可以看到排骨中的沫子已经被煮出来了此时我们用网子把沫子捞出。

7、将锅中的水倒掉再重新在锅中加入清水，再把切好的葱姜放進去

8、待锅中的水烧热后，把排骨、山药和玉米一起放进去

9、开大火把锅中的水进行滚煮，也就是图中的样子

10、最后，我们把盖子蓋好用中火炖煮1个小时就可以了。

11、关火之后我们加入少许的盐进行调味即可。

山药玉米排骨汤的烹饪技巧

1、排骨一定要事先进行焯沝把里面的血沫子煮出来，这样做出来的排骨汤味道才会鲜美 2、盐可以根据个人的口味来放，切记要在出锅前再放比较健康。 3、葱薑一定要放可以去除排骨中的腥味儿，还有提鲜的作用 4、山药要去皮后再煮哦。 5、玉米我用的是水果甜玉米煮出来的汤微甜，很好喝
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