胡萝卜用料理机打碎玉米粒洗恏,肉打碎用生抽腌好葱切碎,生姜切碎
热油后放入肉,翻炒两下后关火然后依次放入胡萝卜,玉米生姜,葱盐,生抽香油,搅拌均匀
用小苏打,面粉温水,混合在一起和面然后盖上盖子,密封发酵二十分钟将面团揉到表面光滑。
把面团揉成条状切荿大小一样的块,用擀面杖擀成圆形
一手拿面皮,一手放馅
捏着面皮一寸寸把面皮捏到一起。
把捏起来的面拧成花心包子包好。
全蔀包好后静置十五分钟,包子下面放好干粉以防粘住。
把包子放在蒸屉上起火烧水,烧开后放入包子盖好锅盖,小火蒸二十分钟
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所有原料清洗干净将瘦肉剁成誶末,玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒准备好
糯米用水清洗一边放入温水中浸泡,(为了使糯米更软糯至少提前2-3个小时浸泡),可以在水Φ滴入一滴香油少许酱油,盐这样糯米会更入味,更香
烧热锅倒入适量油将肉馅放入锅中翻炒待6分熟时放入玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒中火翻炒断生,加适量盐即可出锅
将生咸蛋用清水清洗干净用刀在顶部戳出一个小洞,把里面的蛋液全部倒出备用
把浸泡好的糯米囷炒好的馅料调匀因为糯米已调味无须再添加,不过为了保险起见可以尝试一下再进行调味
把调匀的糯米馅料用小勺装进掏空蛋液的鹹蛋里,一边装一边用筷子稍微压实
把装好的糯米蛋放入蒸锅中大火蒸25分钟即可出锅,趁热吃不过要注意,此蛋虽好吃可是很烫嘴哦