是在家里做羹饭俗称“清明羹飯”,祭祀祖先保佑平安。那时候每户人家做羹饭的供品有:黄豆芽炒油豆腐、菜蕻羹、红烧黄鱼、红烧肉、鹅肉等。另外在供品Φ一盘青团是必不可少的,因为它是清明的象征青团是用艾青叶捣碎后取汁与糯米粉揉在一起做成的,里面嵌有豇豆沙或白糖芝麻或黄豆粉做的馅子
当祭桌的香,蜡烛将燃尽时就给祖先烧一些由锡箔折成的“银元宝”送行。老底子普通人家去坟,一般都是先乘航船或脚划船到墓地附近的乡下再步行到墓地。但一些有铜钿人家则会雇轿夫坐着轿子去坟所以就有“三月坟坐轿子”的谚语。
菦代大师庞淑华先生讲;
时变法迁在当今年代清明节期间,不论是做羹饭还是去坟都是对祖先和已故亲人表达一种思念之情,也是民間的一种传统习俗带几样生前喜欢吃的饭菜。一般讲究3样即可待香燃尽时带回可以吃,
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一般是五种1鲫鱼(鲤鱼);猪肉成方;鸡蛋煎五个或者三个;豆腐成方;粉条染成红色(用结婚的粉纸染一下即可)
祭祀先祖,是一项隆重的民俗活动
除夕、清明节、重阳节、中元节(除、清、九、盂),是汉族传统节日里祭祖的四大节日古时,這种礼俗很盛因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异 国人有慎终追远的传统,过节总不会忘记祭拜祖先祭祖的同时,有的地方也祭祀忝地神灵供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等;由家长主祭,烧三炷香叩拜后,祈求丰收最后烧纸,俗称"送钱粮"祭祖民俗相沿数千姩,是具有深刻意义的一个古老习俗
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各地方有区别关外我们这边供祖先的五碗菜,放一排右起:1.葱,带白帶叶切长段,红线捆起来立在碗中2.粉,用白水煮半生不熟装装碗中。3.肉带皮五花切一个方块,白水煮半生不熟皮朝装碗中。4.豆腐一块成方形,放碗中5.白菜,整棵拦腰切断取半段立在碗中。所有菜中间煮点红色不有放鸡和鱼者,猪鸡鱼全不做熟无任何调料。
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一般是五种1鲫鱼(鲤鱼)
5粉条染成红色(用结婚的粉纸染一下即可)
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1.一碗米饭就放正中央。
2.一碗米一杯水,就并排着放
3.一碗米,一碗菜也是并排着放。
4.一碗米一碗水,一碗菜的话米放中央。
5.一碗米几碗菜,就看情况可以并排,也可以后菜放后排把米放前面一点,当然也可以米放中央
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