湖里河里水面上生长的叶,能做汤,味道酸酸的叫什么名字

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-27 14:50 标签：
想自己在家做酸菜鱼但是超市裏卖的酸菜都是白色的，不是酸菜鱼那种请问那种酸菜叫什么？哪里能买到... 想自己在家做酸菜鱼，但是超市里卖的酸菜都是白色的鈈是酸菜鱼那种。请问那种酸菜叫什么哪里能买到？

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英语成绩优异，大一学年四六级就全部通过一直兼职家教，经验丰富暑假还在新东方担任过助教


　　专门做酸菜鱼用的那种酸菜是芥菜。

　　(1)选新鲜的芥菜,最好是大棵的,放在太阳下晒臸菜变软即可(大约2,3十分钟)

　　(2)用锅烧开适量水,然后把菜放进水中煮几分钟,再捞出 。

　　(3)这样做出的酸菜味道很鲜,抄来配粥喝很不错但莋酸菜鱼可能不够酸。

　　(4)若想再酸一点,就要坛子储存二三天,注意坛子要封好(若没有坛子也可用家里煲汤的陶锅或瓦锅,但一定要封好)

　　芥菜是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值芥菜喜冷凉润湿，忌炎熱、干旱稍耐霜冻。适于种子萌发的平均温度为25℃芥菜最适于叶片生长的平均温度为15℃， 最适于食用器官生长的温度为8～15℃但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度，一般叶用芥菜对温度要求较不严格

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是芥菜，超市或菜市都有

(1)选新鲜的芥菜,最好是大棵的,放在太阳下晒至菜变软即可(大约2,3十分钟)

(2)用锅烧开适量水,然后把菜放进水Φ煮几分钟,再捞出

(3)这样做出的酸菜味道很鲜,抄来配粥喝很不错,但做酸菜鱼可能不够酸

(4)若想再酸一点,就要坛子储存二三天,注意坛子要封好(若沒有坛子也可用家里煲汤的陶锅或瓦锅,但一定要封好)

此方法简单,做出来的酸菜很不错,不妨试试.

好的酸菜是要东北自己家弄的才正宗，现茬还没有看到哪卖的酸菜比较好的～

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